Bolo de salsicha com legumes
Toad in the hole com legumes. Esta versão incrementada do tradicional prato inglês assa salsichas enroladas e legumes junto com a massa leve de pudim. É uma escolha aconchegante para o jantar em dias mais frescos.
Bolo de salsicha com legumes
75 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 277
- proteína
- 9,8 g
- carboidrato
- 32,8 g
- gordura
- 12,3 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 111 | 277 | 14 |
| Carboidratos (g) | 13,1 | 32,8 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,9 | 9,8 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 4,9 | 12,3 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,2 | 3 | 15 |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 2,5 | 10 |
| Sódio (mg) | 163 | 408 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 220°C. Misture a farinha, o fermento, o alecrim, os ovos e o leite em uma jarra e reserve.
- Enrole as fatias de pancetta em alguns dos legumes e coloque tudo em uma assadeira grande. Adicione as cebolas, tempere e regue com o óleo. Asse por 25 minutos. Aumente a temperatura do forno para 240°C.
- Retire a assadeira do forno e despeje a mistura de massa por cima. Volte ao forno por 10 minutos até crescer e dourar, abaixe para 220°C e deixe por mais 15 minutos.
- Para o molho, coloque o chutney de cebola, o vinagre balsâmico e a farinha em uma panela, misture bem e deixe ferver por 1 ou 2 minutos em fogo médio. Despeje o caldo e mexa com um batedor de arame até ficar liso, deixe levantar fervura e cozinhe por 5 minutos até engrossar. Sirva o prato acompanhado do molho.
Dica
O forno bem quente na hora de colocar a massa é o que garante que ela cresça e fique com aquela textura arejada.
