Torta salgada de frango

Name: Torta Salgada de Frango
Total time: 40 min
Yield: 12 porções de 1 pedaço médio
Cuisine: brasileira
Ingredients: 3 colheres de sopa de óleo; 1 cebola média; 3 dentes de alho médios; 2 tomates grandes; 400 gramas de peito de frango; 1 colher de sopa de colorau (ou a gosto); 1 colher de chá de sal (ou a gosto); 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto); 1 lata de milho em conserva (170 gramas); 1 lata de ervilha em conserva (170 gramas); 2 colheres de sopa de salsinha picada (ou a gosto); 2 colheres de sopa de cebolinha picada (ou a gosto); 3 ovos médios; 2 xícaras de chá de leite (480 ml); 1/2 xícara de chá de óleo (120 ml); 2 colheres de sopa de amido de milho; 1 colher de chá de sal; 2 xícaras de chá de farinha de trigo (300 gramas); 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Esta torta de liquidificador leva um recheio generoso de frango com legumes e uma massa prática batida rapidamente. É uma opção curinga para o lanche da tarde ou para refeições rápidas ao longo da semana.

Torta Salgada de Frango Torta fria de frango com purê de batata

Torta Salgada de Frango, pronto para servir

40 minRende 12 porçõesFácil

Uma porção: 1 pedaço médio (200 g)

kcal: 316
proteína: 14,4 g
carboidrato: 29,4 g
gordura: 15,8 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 pedaço médio (200 g)	%VD*
Porção: 1 pedaço médio (200 g)
Valor energético (kcal)	158	316	16
Carboidratos (g)	14,7	29,4	10
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	7,2	14,4	29
Gorduras totais (g)	7,9	15,8	24
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	280	560	28
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Modo de preparo

Deixe o frango cozido e desfiado antes de começar, ligue o forno a 180 ºC e unte uma forma de 27cm por 12cm por 7cm com óleo e farinha de trigo.
Descasque e pique a cebola em cubos pequenos.
Aqueça uma panela grande em fogo alto com o óleo e doure a cebola por 2 minutos.
Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
Adicione os tomates picados em cubos e refogue por 2 minutos.
Tempere com o colorau, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo bem.
Acrescente o milho, a ervilha, o frango desfiado, a salsinha e a cebolinha, misturando por cerca de 2 minutos.
Acerte o sal se necessário e reserve.
No liquidificador, bata os ovos um a um junto com o leite, o óleo, o amido de milho e o sal por 10 segundos.
Junte a farinha e bata por 30 segundos até misturar.
Desligue o liquidificador, adicione o fermento químico em pó e incorpore com uma colher.
Despeje metade da massa na forma untada.
Espalhe o recheio de frango por cima formando uma camada uniforme.
Cubra com o restante da massa.
Asse a 180 ºC por cerca de 50 minutos até que a superfície fique dourada.
Desenforme ou sirva direto na forma.

Dica

O ponto certo é quando a superfície estiver dourada e a massa cozida por dentro, o que leva cerca de 50 minutos no forno.

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50 minRende 15 porçõesMédio

Uma porção: 1 pedaço médio (200 g)

kcal: 290
proteína: 18,2 g
carboidrato: 36 g
gordura: 8 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 pedaço médio (200 g)	%VD*
Porção: 1 pedaço médio (200 g)
Valor energético (kcal)	145	290	14
Carboidratos (g)	18	36	12
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	9,1	18,2	36
Gorduras totais (g)	4	8	12
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	207	414	21
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Modo de preparo

Pique a cebola em cubos pequenos e o alho finamente. Doure a cebola em uma panela grande com azeite em fogo alto e, quando murchar, adicione o alho mexendo por 1 minuto.
Junte o frango desfiado e a salsinha, refogando por cerca de 10 minutos.
Misture em um recipiente a farinha de trigo, o leite em pó, o creme de cebola e a água até ficar homogêneo.
Despeje essa mistura no frango e mexa até formar um creme, depois desligue o fogo, transfira para uma travessa e cubra com plástico em contato, deixando esfriar por 2 horas.
Incorpore a cenoura, as azeitonas, as uvas-passas, o milho, a ervilha e o provolone ralado ao recheio já frio.
Forre uma forma retangular com um saco plástico aberto e monte as camadas intercalando fatias de pão e o recheio de frango.
Puxe o plástico com cuidado para firmar a torta e leve à geladeira por 5 horas ou de um dia para o outro.
Lave as folhas de alface e seque com papel-toalha, usando-as para decorar o prato de servir onde você vai desenformar a torta.
Amasse as batatas cozidas, passe pela peneira para tirar os grumos e misture com a maionese e o parmesão, reservando na geladeira.
Cubra a torta com uma camada de purê, use o restante em um saco de confeiteiro para decorar com xadrez, batata palha, cenoura, pimenta biquinho e salsa.