Bolo em casquinha de sorvete
Ubercorn ice cream cone cakes. O preparo usa casquinhas de sorvete para assar pequenos bolinhos decorados com mascarpone e confeitos coloridos. É uma alternativa divertida para festas infantis ou ocasiões com crianças.
Bolo em casquinha de sorvete
105 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 371
- proteína
- 4 g
- carboidrato
- 50,6 g
- gordura
- 17,1 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 371 | 19 | |
| Carboidratos (g) | 50,6 | 17 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 4 | 8 | |
| Gorduras totais (g) | 17,1 | 26 | |
| Gorduras saturadas (g) | 9,4 | 47 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 135 | 7 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180 °C, coloque um pano de prato dobrado na bancada e apoie uma casquinha de sorvete para cortar a ponta com cuidado usando uma faca serrilhada, mantendo apenas a parte da xícara. Unte levemente uma forma de mini muffin de 12 cavidades e acomode as xícaras de sorvete dentro delas.
- Bata a manteiga e o açúcar em uma tigela até clarear e espumar, adicione o ovo aos poucos e misture a baunilha. Incorpore a farinha e depois o leite até obter uma massa lisa, transferindo para um saco de confeitar e cortando dois centímetros da ponta.
- Preencha as casquinhas até três quartos da capacidade, pois a massa vai crescer no forno, e asse por 8 a 12 minutos até dourarem levemente e um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar.
- Abra a pasta americana vermelha com cerca de 0,25 cm de espessura sobre papel manteiga e corte 12 tiras de 1 cm por 5 cm para fazer as testeiras da máscara, reservando em seguida.
- Abra a pasta americana roxa escura da mesma forma, corte 12 máscaras usando o molde maior e repita o processo com a pasta roxa clara e o molde menor, colando uma sobre a outra.
- Modele 24 pequenas bolinhas de pasta branca para as orelhas, fazendo uma cavidade com o dedo ou uma ferramenta, repita com a pasta clara em tamanho menor encaixando dentro, e modele 24 ovais achatados de pasta roxa clara para as narinas.
- Misture o mascarpone, a baunilha e o açúcar de confeiteiro peneirado em uma tigela, batendo até cremoso e pingando um pouco de leite se precisar soltar a textura. Passe para outro saco de confeitar e aplique sobre os bolinhos como se fosse sorvete.
- Encha as pontas das casquinhas guardadas antes com os confeitos coloridos, tampe a abertura com o dedo e encaixe com cuidado nos bolinhos confeitados para o recheio não escapar.
- Envolva as casquinhas com as tiras vermelhas de pasta, fixe as máscaras roxas por cima, coloque as gotas de chocolate com a ponta para baixo para fazer os olhos e finalize fixando as orelhas e as narinas na cobertura.
Dica
O ponto certo do bolo sai quando o palito enfiado no centro do bolinho sai limpo e sem resíduos de massa.
