Bolo lamington
Bolos lamington sortidos. Estes bolinhos tradicionais levam cobertura de coco e recheios variados de geleia e limão. São ótimos para servir em festas ou acompanhar o café da tarde.
Bolo lamington
145 minRende 161 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (40 g)
- kcal
- 148
- proteína
- 1,8 g
- carboidrato
- 17 g
- gordura
- 8,3 g
| Porção: 1 unidade (40 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 369 | 148 | 7 |
| Carboidratos (g) | 42,5 | 17 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,5 | 1,8 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 20,8 | 8,3 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 45 | 18 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira de 20 por 30 cm forrada com papel manteiga.
- Bata 250 g de manteiga, 280 g de farinha, 250 g de açúcar, um quarto de colher (chá) de fermento em pó, 4 ovos, um pote de iogurte e 1 colher (chá) de baunilha com a batedeira até obter uma massa lisa.
- Despeje na assadeira e asse por 25 minutos até que um palito saia limpo, repetindo o processo mais três vezes para fazer quatro bolos, e deixe esfriar nas grades.
- Apare as bordas de cada bolo, corte em 15 quadrados de aproximadamente 5 cm e aqueça o curd, a geleia e a marmelada em panelas separadas até amolecerem.
- Pincele cada quadrado com o recheio escolhido e passe pelo coco ralado, decorando com confeitos antes de servir.
Dica
Você pode preparar os bolos no dia anterior e guardá-los em recipientes herméticos.
