Bolo mármore

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

285

proteína

4,8 g

carboidrato

38,8 g

gordura

13,8 g

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e unte com manteiga e farinha uma forma de furo central de 22 cm.
2. Bata os ovos com batedor de arame em uma tigela por 1 minuto.
3. Junte o óleo e o açúcar aos ovos e continue batendo por mais 1 minuto.
4. Despeje o leite, a farinha de trigo e o fermento químico, misturando tudo com cuidado até virar uma massa lisa.
5. Separe a massa pronta em três porções iguais em tigelas distintas.
6. Mantenha a primeira tigela branca, adicione 1 colher (sopa) rasa de chocolate em pó na segunda tigela e incorpore 6 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó na terceira tigela.
7. Distribua as três massas na forma untada alternando colheradas da porção branca, marrom-clara e marrom-escura para criar os veios mesclados.
8. Asse em forno a 200 °C por 40 minutos até espetar um palito no centro e ele sair limpo.
9. Aguarde o bolo amornar por 30 minutos e desenforme no prato de servir.
10. Finalize peneirando açúcar de confeiteiro sobre toda a superfície.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

254

proteína

4,6 g

carboidrato

38,9 g

gordura

9,5 g

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C e separe os ingredientes.
2. Coloque o açúcar e as raspas de laranja na tigela da batedeira, esfregando bem um no outro para liberar o aroma.
3. Acrescente a manteiga e bata até obter um creme claro.
4. Junte os ovos aos poucos, batendo sempre para incorporar.
5. Adicione a farinha de trigo peneirada e o suco de laranja, misturando com um batedor de arame até alisar. Finalize incorporando o fermento sem bater demais.
6. Separe uma porção menor da massa em outra tigela.
7. Peneire o chocolate em pó nessa porção separada e mexa com cuidado.
8. Despeje metade da massa branca em uma forma de 20 centímetros untada.
9. Espalhe parte da massa de chocolate por cima.
10. Cubra com o restante da massa branca e termine com a última camada de chocolate, fazendo movimentos em zigue zague com uma espátula para mesclar.
11. Asse no forno preaquecido por 40 a 50 minutos, testando com um palito no centro para ver se sai limpo.
12. Derreta o chocolate para a cobertura no micro-ondas em ciclos de 30 segundos.
13. Desenforme o bolo frio, espalhe a cobertura por cima e finalize com mais raspas de laranja.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

323

proteína

4,6 g

carboidrato

35,1 g

gordura

19 g

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180 °C (ou 160 °C com convecção). Unte uma forma de bolo inglês de aproximadamente 21 cm x 11 cm e 7 cm de profundidade e forre o fundo com papel-manteiga. Bata a manteiga, o açúcar, os ovos e a farinha em uma tigela grande usando a batedeira ou no processador de alimentos até virar uma massa lisa, sem grumos.
2. Divida a massa entre duas tigelas. Em uma delas, bata o leite e adicione o cacau em pó. Na outra, misture o suco de laranja, as raspas e o corante alimentício, caso use.
3. Distribua colheradas alternadas das duas massas dentro da forma. Passe um palito longo pela massa fazendo movimentos circulares para desenhar o efeito mesclado, com cuidado para não misturar demais. Alise a superfície de leve se achar necessário.
4. Asse por 45 a 55 minutos até crescer, dourar e o palito sair limpo ao ser espetado no centro.
5. Deixe amornar na forma antes de desenformar. Derreta o chocolate em tigela em banho-maria brando ou no micro-ondas com potência suave e regue os fios por cima do bolo usando uma colher.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

262

proteína

4,6 g

carboidrato

33,8 g

gordura

13,3 g

Modo de preparo

1. Misture e reserve a farinha, o sal e o fermento previamente peneirados em um recipiente.
2. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite de coco e o açúcar até obter um creme homogêneo.
3. Incorpore essa mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo bem.
4. Separe a massa em duas partes iguais, adicionando o chocolate em pó em uma delas e misturando.
5. Coloque o coco ralado na outra metade da massa e mexa até incorporar.
6. Despeje as duas massas de forma alternada em uma forma untada e enfarinhada.
7. Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 a 45 minutos.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

188

proteína

8,3 g

carboidrato

28,4 g

gordura

5,4 g

Modo de preparo

1. Misture a farinha de aveia, os ovos, as tâmaras, o vinagre de maçã, a essência de baunilha e o leite em um recipiente até obter uma massa homogênea.
2. Divida essa massa em duas partes iguais, misture o cacau em pó em apenas uma delas e distribua o fermento nas duas massas.
3. Despeje a massa clara em uma forma untada e alterne com a massa escura, passando um garfo em movimentos circulares para criar o efeito mesclado.
4. Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos, espere esfriar um pouco e sirva.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

273

proteína

5 g

carboidrato

33,9 g

gordura

14 g

Modo de preparo

1. Misture os 3 cubinhos de chocolate meio amargo derretido com 1 colher (chá) de café solúvel em um recipiente pequeno. Reserve.
2. Em uma caneca grande, coloque o ovo, o açúcar, o creme de leite, a farinha de trigo, o fermento e a manteiga derretida, nessa ordem. Misture com um garfo a cada adição até incorporar bem. Acrescente delicadamente o chocolate com café reservado, sem misturar completamente, para criar o efeito marmorizado.
3. Leve ao micro-ondas em potência alta por aproximadamente 2 minutos e 30 segundos. Retire, espere esfriar e sirva.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

168

proteína

4,1 g

carboidrato

16,5 g

gordura

10 g

Modo de preparo

1. Bata a manteiga com os 7 sachês de sucralose na batedeira até formar um creme claro e fofo.
2. Adicione os ovos separadamente, batendo a cada adição, e acrescente a essência de baunilha.
3. Pare a batedeira e incorpore o leite desnatado e a farinha de trigo peneirada com o fermento.
4. Separe a massa em duas porções do mesmo tamanho.
5. Misture o coco ralado em uma das porções. Coloque essa massa em uma forma de furo central de 23 cm, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
6. Acrescente o cacau à outra porção e mexa até ficar bem distribuído.
7. Coloque a massa de chocolate sobre a massa clara. Passe um garfo fazendo círculos por toda a forma para criar o efeito mesclado.
8. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 1 hora.
9. Junte os morangos, a água, o suco de meio limão e os 3 sachês de sucralose em uma panela. Misture até atingir uma textura de geleia.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

266

proteína

4,9 g

carboidrato

37,1 g

gordura

12,9 g

Modo de preparo

1. Deixe a manteiga em temperatura ambiente, unte uma forma de furo central de 21 cm e preaqueça o forno a 180 graus.
2. Bata a manteiga e os ovos com um batedor de arame até começarem a incorporar.
3. Acrescente o açúcar e bata até obter um creme homogêneo, depois junte o leite e o óleo.
4. Adicione o fermento e incorpore a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa lisa.
5. Divida a massa em duas partes iguais em tigelas separadas.
6. Misture o chocolate em pó a 50% em uma das metades até uniformizar.
7. Coloque camadas alternadas de massa branca e de chocolate na forma, terminando com a de chocolate por cima.
8. Asse a 180 graus por cerca de 40 minutos até passar no teste do palito.
9. Espere amornar antes de desenformar.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

213

proteína

5,9 g

carboidrato

35,6 g

gordura

5,8 g

Modo de preparo

1. Bata os ovos e o açúcar na batedeira até formar um creme leve e fofo.
2. Junte o leite aos poucos sem parar de bater.
3. Incorpore com cuidado a farinha peneirada junto com o fermento.
4. Despeje em uma forma redonda de 28 centímetros untada e enfarinhada, levando ao forno médio alto preaquecido a 200 graus por cerca de 40 minutos.
5. Misture em uma panela o leite moça, o leite ninho, as gemas, o amido e a baunilha, cozinhando em fogo médio por cerca de 5 minutos até engrossar e mexendo sempre.
6. Desligue o fogo, misture o creme de leite e espere esfriar por completo.
7. Prepare o marshmallow levando as claras e o açúcar ao fogo baixo em uma panela, mexendo sem parar por 3 minutos e tirando do fogo por alguns instantes a cada minuto para não cozinhar.
8. Passe para a batedeira e bata por 5 minutos até dobrar de volume.
9. Faça a cobertura de chocolate misturando açúcar, chocolate em pó, manteiga e leite em uma panela.
10. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 5 minutos mexendo sempre e retire do fogo.
11. Corte o bolo frio ao meio na horizontal, coloque um disco no prato de servir, espalhe o recheio e feche com o outro disco.
12. Cubra com o marshmallow e a calda de chocolate, fazendo movimentos circulares com um garfo ou colher para mesclar as duas coberturas antes de servir gelado.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

348

proteína

7,8 g

carboidrato

43,6 g

gordura

17,5 g

Modo de preparo

1. Numa tigela, junte 1 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de Leite NINHO integral, 3 ovos, 2½ xícaras (chá) de farinha de trigo Renata, 1½ xícara (chá) de açúcar e 1 colher (sopa) de fermento em pó. Misture até a massa ficar uniforme e divida em duas porções iguais.
2. Prepare 1 cápsula de NESCAFÉ Dolce Gusto Espresso Intenso conforme as instruções da embalagem. Acrescente o café e ½ xícara (chá) de Chocolate em Pó Nestlé Dois Frades a uma das porções da massa. Mexa e reserve.
3. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central de 23 cm de diâmetro. Coloque primeiro a massa clara e despeje por cima a massa de café com chocolate. Asse em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 30 minutos. Reserve.
4. Numa panela, misture ½ xícara (chá) de Chocolate em Pó Nestlé Dois Frades, ½ xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga e 1 cápsula de NESCAFÉ Dolce Gusto Espresso Intenso preparada. Leve ao fogo e deixe ferver por cerca de 10 minutos, até a cobertura engrossar.
5. Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda quente e sirva.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

319

proteína

4,6 g

carboidrato

34,6 g

gordura

18,6 g

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C, ou 160 °C com ventilação. Unte uma forma de bolo de 20 cm e forre o fundo com um círculo de papel-manteiga.
2. Para fazer no processador, coloque os 225 g de manteiga, os 225 g de açúcar, os 4 ovos, os 225 g de farinha com fermento, as 3 colheres (sopa) de leite e a colher (chá) de baunilha. Bata por 1 a 2 minutos, até a massa ficar lisa.
3. Se preferir preparar à mão, bata primeiro os 225 g de manteiga com os 225 g de açúcar. Adicione os 4 ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição.
4. Na versão feita à mão, incorpore os 225 g de farinha com fermento, as 3 colheres (sopa) de leite e a colher (chá) de baunilha. Misture até obter uma massa homogênea.
5. Divida a massa entre duas tigelas. Em uma delas, acrescente as 2 colheres (sopa) de cacau em pó e misture. Com duas colheres, coloque porções alternadas das massas de chocolate e baunilha na forma.
6. Depois de colocar toda a massa, confira se o fundo está coberto de maneira uniforme. Dê algumas batidinhas com a base da forma na bancada para eliminar as bolhas de ar.
7. Passe um palito comprido pela massa algumas vezes, fazendo movimentos circulares para criar o desenho mesclado.
8. Asse por 45 a 55 minutos, até um palito espetado no centro sair limpo. Desenforme sobre uma grade e deixe esfriar.

Uma porção: 1 fatia média (80 g)

kcal

244

proteína

4,9 g

carboidrato

33,5 g

gordura

11 g

Modo de preparo

1. Bata a manteiga com o açúcar na batedeira até formar um creme esbranquiçado.
2. Adicione os ovos um a um junto com a essência de baunilha.
3. Pare a batedeira e misture o leite e a farinha de trigo peneirada com o fermento.
4. Divida a massa em duas partes iguais.
5. Coloque o coco em uma das partes, misture e despeje em uma forma com furo central de 23 cm de diâmetro untada e polvilhada com farinha de trigo.
6. Incorpore o chocolate em pó na outra parte da massa.
7. Despeje por cima da massa branca e faça movimentos circulares com um garfo por toda a forma para mesclar.
8. Asse em forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora.

Modo de preparo

1. Unte uma forma retangular e preaqueça o forno a 180°C.
2. Misture o cacau e o leite em uma tigela e, em outra, junte os ovos com o açúcar.
3. Acrescente o óleo e mexa até incorporar bem.
4. Junte a essência de baunilha e o leite morno, misturando novamente.
5. Peneire a farinha, o fermento e o sal sobre a mistura líquida e mexa com calma.
6. Divida a massa em duas partes iguais.
7. Incorpore a mistura de cacau em uma das partes.
8. Despeje as massas na forma intercalando as camadas de baunilha e cacau.
9. Passe um palito de dente levemente por cima para criar o efeito mesclado.
10. Asse por 45 minutos, espere 10 minutos e desenforme.
11. Sirva em seguida.

Modo de preparo

1. Deixe os ingredientes separados e preaqueça o forno a 180 graus.
2. Bata no liquidificador os ovos, o leite de coco, o adoçante, a farinha de arroz e a goma de tapioca até formar uma massa uniforme.
3. Divida essa massa em duas tigelas.
4. Misture o cacau em pó e metade do fermento em uma das tigelas, enquanto coloca o coco ralado e o restante do fermento na outra.
5. Coloque as massas na forma de maneira alternada para formar o desenho mesclado.
6. Asse a 180 graus por aproximadamente 55 minutos, conferindo com um palito se a massa já está pronta.

Modo de preparo

1. Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até formar um creme claro.
2. Acrescente os ovos um a um sem parar de bater.
3. Junte a farinha de trigo alternando com o leite, em pequenas quantidades.
4. Desligue a batedeira, adicione o fermento e misture bem. Despeje a massa em uma forma de 21 por 21 cm untada e enfarinhada.
5. Distribua a goiabada com uma colher e faça movimentos com um garfo para mesclar na massa.
6. Asse em forno médio a 180 °C por cerca de 30 minutos e sirva acompanhado de café.