Bolo naked de brownie
Naked cake de brownie com recheio de chocolate. Bolo de camadas feito com massa de brownie, recheio cremoso de chocolate meio amargo e cobertura de chocolate ao leite. É uma sobremesa para ocasiões especiais, com as camadas aparentes e uma finalização de raspas de chocolate.
Bolo naked de brownie
45 minRende 16 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 374
- proteína
- 4,9 g
- carboidrato
- 35 g
- gordura
- 25,5 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 374 | 19 | |
| Carboidratos (g) | 35 | 12 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 4,9 | 10 | |
| Gorduras totais (g) | 25,5 | 39 | |
| Gorduras saturadas (g) | 14,4 | 72 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 54 | 3 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture os 2 pacotes de mistura para brownie, os 280 ml de leite gelado e as 14 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente, usando uma espátula até a massa ficar uniforme. Divida entre 3 formas redondas de fundo removível, com 18 cm de diâmetro. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos. Retire, deixe esfriar e desenforme.
- Para o recheio, coloque em uma panela a lata de Leite MOÇA, os 100 g de chocolate meio amargo, meia lata de creme de leite e as 2 colheres (sopa) de cacau em pó. Misture e cozinhe por cerca de 10 minutos. Desligue o fogo e espere esfriar.
- Para a cobertura, derreta os 300 g de chocolate ao leite no micro-ondas, em potência média, durante 3 minutos, mexendo a cada minuto. Acrescente a outra meia lata de creme de leite e 1 colher (chá) de manteiga sem sal. Mexa até incorporar e reserve.
- Com as três camadas de brownie completamente frias, distribua o recheio entre elas e monte o bolo. Espalhe a cobertura no topo e, se desejar, nas laterais, deixando as camadas visíveis. Decore com os 100 g de raspas de chocolate meio amargo e sirva.
Dica
Espere as camadas de brownie e o recheio esfriarem antes de montar o bolo. Assim, fica mais fácil manter as camadas aparentes.
