Bolo prestígio
Bolo prestígio fit. Um bolo de chocolate com recheio de coco que resolve bem a vontade de comer doce sem precisar inventar moda. Cai bem no café da tarde ou quando bate aquela finta de formiga.
Bolo prestígio fitBolo prestígio saudável de frigideiraBolo prestígio de chocolate com cocoBolo prestígio recheadoBolo prestígio invertidoBolo prestígio recheado com cobertura de chocolateBolo de Prestígio Natalino Recheado
40 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 258
- proteína
- 5,1 g
- carboidrato
- 30,6 g
- gordura
- 14,2 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 258 | 13 | |
| Carboidratos (g) | 30,6 | 10 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 5,1 | 10 | |
| Gorduras totais (g) | 14,2 | 22 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 97 | 5 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os ovos, o leite de coco, o óleo de coco, o açúcar demerara e a aveia em flocos.
- Acrescente o cacau em pó junto com o fermento e bata mais um pouco até misturar bem.
- Transfira a massa para uma forma untada e asse em forno a 180 graus por cerca de 25 minutos.
- Prepare a cobertura levando ao fogo uma panela com o leite de coco, o coco desidratado, o amido de milho e o açúcar, mexendo até engrossar.
- Desenforme o bolo, cubra com o creme e finalize salpicando coco ralado por cima.
Dica
O ponto da cobertura chega quando a mistura fica bem cremosa e solta do fundo da panela.
Outras versões
Mais jeitos de fazer bolo prestígio
Bolo prestígio saudável de frigideira197 kcal por porção · 30 min
Esta versão do bolo prestígio une massa de chocolate e cobertura cremosa com coco de um jeito bem prático. É uma ótima pedida para quando bate aquela vontade de comer um doce sem sair da rotina.
30 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 197
- proteína
- 5,7 g
- carboidrato
- 31,2 g
- gordura
- 7,3 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 197 | 10 | |
| Carboidratos (g) | 31,2 | 10 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 5,7 | 11 | |
| Gorduras totais (g) | 7,3 | 11 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 221 | 11 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela.
- Transfira a mistura para uma forma pequena untada assim que estiver lisa e homogênea.
- Asse em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos e reserve.
- Prepare a cobertura juntando todos os ingredientes em uma panela.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
- Cubra o bolo e termine polvilhando coco ralado por cima.
- Sirva em seguida.
Bolo prestígio de chocolate com coco330 kcal por porção · 90 min
Bolo prestígio com duas camadas de massa de chocolate, recheio cremoso de coco e cobertura de brigadeiro de cacau. É uma sobremesa para ocasiões especiais que precisa de um tempo na geladeira antes de servir, então compensa preparar com antecedência.
90 minRende 30 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 330
- proteína
- 6,9 g
- carboidrato
- 52,2 g
- gordura
- 12,1 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 330 | 17 | |
| Carboidratos (g) | 52,2 | 17 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 6,9 | 14 | |
| Gorduras totais (g) | 12,1 | 19 | |
| Gorduras saturadas (g) | 8,1 | 41 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 100 | 5 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Comece pelo recheio. Junte o leite condensado, a manteiga e o coco seco em uma panela e mexa até misturar.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente, até o creme engrossar e começar a se soltar do fundo.
- Apague o fogo, passe o recheio para uma tigela e deixe esfriar enquanto prepara o restante.
- Para a cobertura, misture o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó em outra panela.
- Aqueça em fogo médio e mexa sem parar até a mistura ficar encorpada e desgrudar do fundo.
- Retire do fogo, coloque em um recipiente e reserve até esfriar.
- Para a massa, misture a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento em uma tigela. Reserve.
- Em outro recipiente, bata a manteiga, o açúcar e os ovos com um fouet até conseguir um creme uniforme e de cor mais clara.
- Despeje o leite e mexa até incorporar.
- Peneire os ingredientes secos sobre a mistura e mexa até formar uma massa homogênea.
- Unte duas formas iguais de aro removível, polvilhe cacau e distribua metade da massa em cada uma.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 minutos. Confira o ponto espetando um palito no centro: ele deve sair seco.
- Espere os bolos esfriarem, retire das formas e, se necessário, apare a parte superior para deixar as duas camadas niveladas.
- Coloque uma das massas de volta em uma das formas, cubra com o recheio de coco e espalhe por igual.
- Posicione a segunda camada de bolo sobre o recheio e leve à geladeira durante 30 minutos.
- Retire o aro, ajuste as laterais para eliminar o recheio que sobrou nas bordas e espalhe a cobertura de chocolate sobre todo o bolo.
- Finalize com o coco seco em flocos e deixe na geladeira por mais 2 horas.
- Retire da geladeira e sirva.
Dica
Espere as massas esfriarem antes da montagem e respeite os períodos de geladeira para conseguir retirar o aro e finalizar o bolo com mais facilidade.
Bolo prestígio recheado311 kcal por porção · 75 min
Pão de ló de chocolate recheado com beijinho cremoso e coberto com brigadeiro tradicional. Uma receita clássica de aniversário para quem gosta da combinação marcante de coco com chocolate.
75 minRende 23 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 311
- proteína
- 6,1 g
- carboidrato
- 42,1 g
- gordura
- 15 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 311 | 16 | |
| Carboidratos (g) | 42,1 | 14 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 6,1 | 12 | |
| Gorduras totais (g) | 15 | 23 | |
| Gorduras saturadas (g) | 5,9 | 30 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 150 | 8 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte com manteiga e farinha uma forma de 22 x 10 cm.
- Bata os ovos no liquidificador com o açúcar, o óleo e a água quente por cerca de 2 minutos até espumar bem.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o sal. Despeje o líquido batido e mexa até formar uma massa densa e homogênea.
- Junte o fermento e o bicarbonato, mexendo de baixo para cima delicadamente.
- Coloque a massa na forma preparada e asse a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.
- Para o recheio, misture uma lata de leite condensado, a manteiga e o coco ralado em uma panela média em fogo médio até desgrudar do fundo.
- Apague o fogo, misture metade da caixinha de creme de leite até virar um creme uniforme e reserve.
- Espere o bolo esfriar por completo, desenforme e corte ao meio na horizontal, espalhando todo o recheio de coco sobre a base antes de cobrir com a outra metade da massa.
- Em outra panela, cozinhe a outra lata de leite condensado com a colher de margarina restante e as 3 colheres (sopa) de chocolate em pó até o ponto de brigadeiro mole.
- Desligue o fogo, misture o restante do creme de leite, cubra todo o bolo com a cobertura, alise com uma espátula e decore com coco ralado.
Dica
aguarde o bolo esfriar por completo antes de cortar ao meio para a massa não esfarelar na hora de rechear.
Bolo prestígio invertido306 kcal por porção · 117 min
Bolo de chocolate que já sai do forno recheado com uma camada cremosa de beijinho de coco e leva cobertura de ganache. Ideal para festas e sobremesas de fim de semana quando a ideia é impressionar com praticidade.
117 minRende 17 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 306
- proteína
- 5,8 g
- carboidrato
- 33,9 g
- gordura
- 18,2 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 306 | 15 | |
| Carboidratos (g) | 33,9 | 11 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 5,8 | 12 | |
| Gorduras totais (g) | 18,2 | 28 | |
| Gorduras saturadas (g) | 10,8 | 54 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 136 | 7 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe todos os ingredientes na bancada e ligue o forno a 180 °C para preaquecer.
- Em uma tigela, bata ligeiramente os 2 ovos do recheio com um garfo.
- Misture o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e as 3 colheres (sopa) de farinha até homogeneizar.
- Unte e enfarinhe uma forma de furo central de 24 cm, despeje todo o recheio de coco no fundo e reserve.
- Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme pálido.
- Junte os outros 2 ovos inteiros e bata novamente para incorporar.
- Despeje o leite e misture.
- Peneire o chocolate em pó com as 3/4 de xícara (chá) de farinha e junte aos poucos, misturando até a massa ficar lisa.
- Coloque o fermento e o bicarbonato de sódio, mexendo suavemente com uma espátula.
- Coloque a massa de chocolate por cima do recheio de coco às colheradas, com bastante calma para não afundar, e nivele a superfície.
- Asse a 180 °C por 40 a 45 minutos. Tire da forma com o bolo ainda morno e aguarde esfriar.
- Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria e misture o creme de leite até virar uma ganache brilhante.
- Espalhe a ganache com cuidado sobre o bolo já frio e finalize com o coco ralado se quiser.
Dica
desenforme o bolo ainda morno para garantir que o recheio de coco solte com facilidade da forma.
Bolo prestígio recheado com cobertura de chocolate296 kcal por porção · 20 min
Camadas fofas de massa de chocolate intercaladas com um creme farto de coco em flocos e finalizadas com ganache meio amargo. Perfeito para comemorações de aniversário ou festas de família em que a sobremesa precisa agradar a todo mundo.
20 minRende 24 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 296
- proteína
- 5,1 g
- carboidrato
- 32 g
- gordura
- 18,5 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 296 | 15 | |
| Carboidratos (g) | 32 | 11 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 5,1 | 10 | |
| Gorduras totais (g) | 18,5 | 28 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 69 | 3 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela, junte as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, batendo sem parar com vigor por 3 minutos, tirando a panela do fogo por instantes a cada minuto para as claras não coagularem.
- Bata a mistura na batedeira por 5 minutos até virar um merengue fofo de volume dobrado. Desligue e incorpore com cuidado o NESTLÉ Creme de Leite e o coco ralado.
- Tape com filme plástico e guarde na geladeira até montar.
- Bata a manteiga com o açúcar na batedeira até esbranquiçar.
- Sem parar de bater, adicione as gemas uma a uma para formar um creme uniforme.
- Acrescente a farinha de trigo e o Chocolate em Pó DOIS FRADES aos poucos, revezando com o Leite NINHO enquanto mistura.
- Adicione o fermento em pó e finalize envolvendo delicadamente as claras batidas em neve.
- Passe a massa para uma forma redonda untada e enfarinhada de 28 cm e asse em forno médio preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos.
- Tire da forma ainda morno e reserve.
- Derreta o Chocolate NESTLÉ CLASSIC com o NESTLÉ Creme de Leite em banho-maria, misturando até virar um creme uniforme, retire do calor e reserve.
- Com o bolo já frio, faça dois cortes horizontais para obter três discos de massa.
- Forre a mesma forma com plástico-filme, acomode o primeiro disco de massa e regue com a mistura de Leite NINHO e leite de coco.
- Cubra com metade do creme de coco, assente o segundo disco de bolo e umedeça novamente com o líquido.
- Espalhe a outra metade do recheio de coco e arremate com a terceira fatia de bolo.
- Vede com plástico-filme e refrigere por cerca de 3 horas para firmar.
- Passe o bolo para o prato de servir, espalhe a ganache reservada por cima e decore com coco e raspas de Chocolate NESTLÉ CLASSIC antes de cortar.
Bolo de Prestígio Natalino Recheado333 kcal por porção · 55 min
Uma receita caprichada que junta massa de chocolate e recheio cremoso de coco para ocasiões especiais. É daquelas sobremesas que rendem bem e impressionam na mesa.
55 minRende 22 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 333
- proteína
- 8,2 g
- carboidrato
- 48,4 g
- gordura
- 14 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 333 | 17 | |
| Carboidratos (g) | 48,4 | 16 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 8,2 | 16 | |
| Gorduras totais (g) | 14 | 22 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 127 | 6 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata os ovos, o óleo e o leite no liquidificador por 3 min e reserve.
- Misture o açúcar refinado, a farinha de trigo, o fermento, o chocolate em pó e o coco ralado em um recipiente.
- Despeje o conteúdo do liquidificador sobre os secos e mexa até formar uma massa homogênea.
- Coloque a massa em uma forma de furo central de 24 cm untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 min ou até que o palito saia limpo.
- Deixe esfriar, corte o bolo ao meio horizontalmente e reserve.
- Misture o leite de coco, o leite e o açúcar refinado com um batedor de arame até dissolver e reserve a calda.
- Adicione o leite condensado, a margarina e o coco ralado em uma panela média.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre com uma colher para não grudar no fundo.
- Continue mexendo por cerca de 10 min até que a mistura engrosse, solte do fundo da panela e forme um creme consistente.
- Desligue o fogo e espere esfriar completamente.
- Espalhe o recheio de coco sobre uma das metades do bolo com uma espátula, cubra com a outra metade e pressione levemente.
- Misture a margarina, o açúcar refinado, o chocolate em pó e o leite em outra panela fora do fogo.
- Leve ao fogo médio-baixo, mexendo constantemente por cerca de 12 min até a calda engrossar, ficar brilhante e cremosa.
- Desligue o fogo e deixe esfriar por 5 min.
- Faça furos na camada inferior do bolo com um garfo e regue com parte da calda reservada.
- Espalhe o recheio de coco, feche com a outra metade da massa e cubra com a calda de chocolate.
- Leve à geladeira por cerca de 45 min para firmar antes de servir.
Dica
Espere o recheio e a calda esfriarem no ponto certo antes de montar para que o bolo mantenha a estrutura.
