Bolo quindim
Bolo de quindim sem açúcar. Uma massa úmida que une o sabor clássico de coco do quindim com a textura de bolo, adoçada com xilitol. Faz sentido para quem quer um doce caseiro e direto no café da tarde sem usar açúcar refinado.
Bolo quindim
45 minRende 6 porçõesFácil
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os 3 ovos, a xícara (chá) de xilitol, a meia xícara (chá) de leite de coco, as 2 xícaras (chá) de coco ralado sem açúcar e as 5 gotas de extrato de baunilha até a massa ficar homogênea.
- Adicione a colher (sopa) de fermento químico e mexa delicadamente com uma colher.
- Despeje a mistura em uma forma de silicone e asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos.
- Desenforme e sirva.
