Bolo red velvet no pote
Bolo red velvet de pote. Esta receita ensina a fazer uma versão em camadas de um bolo clássico, montado em porções individuais em potes. É uma boa pedida para quem quer servir uma sobremesa caprichada em reuniões ou ter um doce guardado para o final de semana.
Bolo red velvet no pote
70 minRende 12 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 553
- proteína
- 6,3 g
- carboidrato
- 69,2 g
- gordura
- 28,8 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 368 | 553 | 28 |
| Carboidratos (g) | 46,1 | 69,2 | 23 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,2 | 6,3 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 19,2 | 28,8 | 44 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 269 | 404 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata a manteiga na batedeira.
- Adicione o açúcar aos poucos, os ovos um a um e a baunilha, batendo por alguns minutos.
- Incorpore lentamente a farinha, o cacau e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Despeje o buttermilk e continue batendo por mais alguns minutos.
- Coloque o corante e bata para misturar por igual.
- Junte o bicarbonato e o vinagre, batendo apenas para incorporar.
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, levando ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 35 minutos.
- Derreta a cobertura de chocolate branco no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo em cada pausa até ficar líquida.
- Reúna todos os ingredientes do creme na batedeira e bata até conseguir uma textura lisa.
- Guarde o creme na geladeira.
- Corte a massa em pedaços que caibam nos potes escolhidos.
- Monte o doce fazendo uma camada de creme de cream cheese, seguida de uma camada de massa umedecida com leite, repetindo até o topo e terminando com o creme.
- Sirva em seguida.
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Bolo red velvet no pote624 kcal por porção · 47 min
Este bolo red velvet no pote traz camadas de massa vermelha e recheio cremoso estruturadas em porções individuais. É uma boa pedida para presentear ou para servir como sobremesa prática em festas.
Bolo red velvet no pote
47 minRende 12 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 624
- proteína
- 11,3 g
- carboidrato
- 62,6 g
- gordura
- 37,8 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 416 | 624 | 31 |
| Carboidratos (g) | 41,7 | 62,6 | 21 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,5 | 11,3 | 23 |
| Gorduras totais (g) | 25,2 | 37,8 | 58 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 208 | 312 | 16 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata os ovos com o açúcar na batedeira até formar uma massa homogênea.
- Esquente o leite, a manteiga e o corante vermelho em uma panela até levantar fervura.
- Incorpore essa mistura quente na massa batida junto com a farinha de trigo e o fermento, mexendo até uniformizar.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada, levando ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos.
- Confira se o bolo assou espetando um palito e deixe esfriar após retirar do forno.
- Corte fatias pequenas do tamanho dos potes descartáveis para fazer a montagem.
- Misture o recheio com o cream cheese até obter um creme uniforme.
- Monte camadas alternando a massa e o creme nos potes, finalizando com farelos de bolo por cima.
- Guarde na geladeira por 2 horas antes de consumir.
Dica
Faça o teste do palito para verificar o ponto do bolo antes de tirar do forno.
