Bolo salgado de milho
Bolo salgado de milho com pimentão. Um bolo salgado bem prático que mistura milho e pimentão refogado, ideal para variar o lanche da tarde ou acompanhar uma refeição leve. A textura fica macia e o preparo é bem direto no liquidificador.
50 minRende 11 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (90 g)
- kcal
- 113
- proteína
- 5,3 g
- carboidrato
- 14 g
- gordura
- 4,6 g
| Porção: 1 fatia média (90 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 126 | 113 | 6 |
| Carboidratos (g) | 15,6 | 14 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,9 | 5,3 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 5,1 | 4,6 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 180 | 162 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte uma assadeira alta de cerca de 30 cm por 20 cm com manteiga e polvilhe com fubá, tirando o excesso.
- Quebre os ovos um a um numa tigela pequena e jogue no liquidificador para garantir que estão bons. Acrescente o milho congelado, o leite, a manteiga e meia colher de chá de sal, deixando o milho descongelar um pouco para a massa não empelotar.
- Corte o pimentão ao meio no sentido do comprimento, tire o cabo e as sementes e pique em quadrados médios. Doure rapidamente numa frigideira pequena com um fio de azeite por 2 minutos, temperando com sal e pimenta, e reserve.
- Bata os ingredientes do liquidificador até virar um creme liso. Passe para uma tigela, adicione o fubá mexendo com um batedor de arame para sumir com os grumos, e junte o queijo ralado, o pimentão refogado, o tomilho debulhado e o fermento por último.
- Despeje a massa na assadeira, cubra com queijo parmesão ralado a gosto e leve ao forno por cerca de 40 minutos até crescer e dourar.
Dica
Se o milho estiver muito congelado, a massa pode perder a fluidez necessária, então vale deixar os ingredientes em temperatura ambiente enquanto organiza o restante.
Lanches
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Bolo de trigo8,6 g prot.46,5 g carbo10,5 g gord.
Bolo de milho3,2 g prot.28,9 g carbo11,1 g gord.
Torta de liquidificador12,7 g prot.11 g carbo20,2 g gord.Low carbEsta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten.