Bolo sensação
Este bolo traz massa de chocolate recheada com creme e morangos frescos, finalizado com raspas de chocolate. É uma boa escolha para comemorações ou para o café da tarde de fim de semana.
Bolo sensação
10 minRende 18 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (100 g)
- kcal
- 271
- proteína
- 6,3 g
- carboidrato
- 40,1 g
- gordura
- 11,2 g
| Porção: 1 fatia média (100 g) | |||
| 100 g (1 fatia média) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 271 | 14 | |
| Carboidratos (g) | 40,1 | 13 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 6,3 | 13 | |
| Gorduras totais (g) | 11,2 | 17 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 90 | 5 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata as claras em neve na batedeira e adicione as gemas e o açúcar sem parar de bater até obter uma mistura homogênea.
- Desligue a batedeira e misture com cuidado a farinha, o chocolate em pó e o fermento peneirados.
- Despeje em uma fôrma redonda média de 24 centímetros de diâmetro untada e enfarinhada.
- Asse em forno médio alto a 200 graus por cerca de 40 minutos.
- Reserve alguns morangos inteiros para a decoração e pique o restante em fatias.
- Cozinhe em uma panela o leite moça, o leite e o amido em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Retire do fogo e junte dois tabletes de chocolate meio amargo, mexendo até derreter por completo.
- Espere esfriar e incorpore o creme de leite.
- Divida a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e os morangos fatiados, cobrindo com o restante do creme.
- Finalize ralando o último tablete de chocolate por cima e decore com os morangos inteiros reservados.
Dica
Espere o recheio esfriar completamente antes de misturar o creme de leite para garantir a textura correta. ---
