Bolonhesa de grão-de-bico
Bolonhesa rápida de grão-de-bico. Esta bolonhesa rápida de grão-de-bico troca a carne tradicional por grão-de-bico picado, mantendo uma textura rica acompanhada de legumes e tomate. É uma alternativa nutritiva e reconfortante para servir com a sua massa favorita no jantar.
Bolonhesa de grão-de-bico
15 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato raso (300 g)
- kcal
- 266
- proteína
- 12 g
- carboidrato
- 51,3 g
- gordura
- 3,6 g
| Porção: 1 prato raso (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 89 | 266 | 13 |
| Carboidratos (g) | 17,1 | 51,3 | 17 |
| Açúcares totais (g) | 2 | 6 | ** |
| Proteínas (g) | 4 | 12 | 24 |
| Gorduras totais (g) | 1,2 | 3,6 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 3,4 | 10,2 | 41 |
| Sódio (mg) | 65 | 195 | 10 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça uma panela grande em fogo médio, adicione a cebola roxa, o alho, o grão-de-bico, a cenoura e uma pitada de sal. Refogue os legumes por cerca de 5 minutos até a cebola ficar translúcida, adicionando pequenas quantidade de água se necessário para não grudar.
- Acrescente os cogumelos e refogue por mais 2 minutos.
- Junte os tomates picados, a passata de tomate, o orégano e a salsinha. Cozinhe por mais 2 minutos e acerte o sal se preciso.
- Despeje o molho sobre a massa cozida na quantidade que preferir e sirva quente.
Dica
Prove o molho antes de desligar o fogo para ajustar os temperos ao seu gosto.
Almoço e jantar
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