Bom-bocado
O bom-bocado é uma pedida clássica e reconfortante para acompanhar o café da tarde ou servir como sobremesa. Leva ingredientes simples e resulta em uma textura cremosa que agrada em qualquer ocasião.
Bom-bocado
60 minRende 24 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (70 g)
- kcal
- 253
- proteína
- 4,2 g
- carboidrato
- 18,2 g
- gordura
- 19,3 g
| Porção: 1 unidade (70 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 361 | 253 | 13 |
| Carboidratos (g) | 26 | 18,2 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6 | 4,2 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 27,6 | 19,3 | 30 |
| Gorduras saturadas (g) | 19,5 | 13,7 | 69 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 75 | 53 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe tudo pronto e ajuste o forno para 180 graus Celsius, untando um refratário com manteiga.
- Bata os ovos de forma leve em uma tigela.
- Incorpore o leite condensado, a manteiga previamente derretida, o leite de coco e o coco ralado, mexendo até uniformizar.
- Transfira a mistura para a travessa untada e adicione coco ralado por cima se quiser.
- Asse a 200 graus Celsius por cerca de 50 minutos até dourar a superfície.
- Perfure o bolo ainda quente para facilitar a absorção da calda.
- Regue com o restante do leite de coco e decore com mais coco ralado.
- Consuma morno ou mantenha refrigerado para servir gelado.
Dica
Faça pequenos furos na superfície logo após sair do forno para que o líquido penetre melhor.
Outras versões
Mais jeitos de fazer bom-bocado
Bombocado de coco com queijo parmesão255 kcal por porção · 35 min
Bombocado assado em forminhas individuais, feito com leite condensado, coco ralado e queijo parmesão. É um doce para servir depois das refeições ou acompanhar um café, tanto em temperatura ambiente quanto gelado.
Bom-bocado
35 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (70 g)
- kcal
- 255
- proteína
- 6,6 g
- carboidrato
- 27 g
- gordura
- 14,3 g
| Porção: 1 unidade (70 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 364 | 255 | 13 |
| Carboidratos (g) | 38,5 | 27 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,4 | 6,6 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 20,4 | 14,3 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | 14,7 | 10,3 | 52 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 174 | 122 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 160 °C. Unte com manteiga 12 forminhas de empada com 7 cm de abertura, 4 cm de base e 3 cm de altura. Polvilhe fubá, movimente as formas para distribuir e dê leves batidas na pia para retirar o excesso.
- Quebre os ovos separadamente em uma tigela pequena e passe cada um para uma tigela maior. Acrescente o leite condensado e mexa com um batedor de arame. Adicione os demais ingredientes da massa e misture com uma espátula até incorporar.
- Distribua cerca de ¼ de xícara (chá) de massa em cada forminha, ocupando até ¾ da capacidade. Bata suavemente o fundo das formas para deixar a superfície nivelada.
- Acomode as forminhas em uma assadeira e asse por aproximadamente 25 minutos, até os bombocados dourarem.
- Retire do forno e espere amornar para desenformar. Sirva ou conserve em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Dica
Depois de frios, os bombocados podem ficar até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira. Também podem ser servidos gelados.
