Bombocado de mandioca
O bombocado de mandioca junta a textura rústica da raiz com coco e leite condensado em porções individuais práticas. É uma boa pedida para acompanhar o café da tarde sem complicação.
Bombocado de mandioca
5 minRende 19 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (80 g)
- kcal
- 212
- proteína
- 4,3 g
- carboidrato
- 34,3 g
- gordura
- 7 g
| Porção: 1 pedaço médio (80 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 265 | 212 | 11 |
| Carboidratos (g) | 42,9 | 34,3 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,4 | 4,3 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 8,7 | 7 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,9 | 3,9 | 20 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 71 | 57 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture bem a mandioca ralada, o leite condensado, o coco fresco, o açúcar, a manteiga e os ovos em um recipiente.
- Distribua a massa em forminhas de papel acomodadas dentro de formas para empada.
- Asse em forno médio-alto preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos até dourar a superfície.
- Retire do forno e espere esfriar.
- Decore os bombocados com o doce de leite cremoso usando um saco de confeitar com bico pitanga antes de servir.
Dica
O ponto certo é quando a superfície estiver bem dourada e o bombocado firme. ---
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