Bombocado de milho
Aquele bolo denso e úmido de milho com queijo e coco ralado que fica com textura quase cremosa por dentro. Cai perfeitamente no café da tarde ou para comer geladinho direto da geladeira.
Bombocado de milho
90 minRende 18 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (80 g)
- kcal
- 172
- proteína
- 5,4 g
- carboidrato
- 21,4 g
- gordura
- 7,8 g
| Porção: 1 pedaço médio (80 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 215 | 172 | 9 |
| Carboidratos (g) | 26,8 | 21,4 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,7 | 5,4 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 9,7 | 7,8 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,3 | 4,2 | 21 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 319 | 255 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Unte uma assadeira retangular de 18x27 cm com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Coloque no liquidificador o milho escorrido, o leite condensado, o parmesão, os ovos inteiros e a manteiga amolecida, batendo por 2 minutos para triturar bem os grãos.
- Passe a mistura batida para uma tigela grande ou deixe no próprio copo do aparelho desligado.
- Junte o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando com uma espátula de forma suave.
- Transfira a massa para a assadeira preparada e nivele bem a superfície.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, até firmar e ganhar uma cor dourada suave na superfície.
- Retire do forno e espere amornar antes de cortar as fatias.
Dica
O corte fica muito mais bonito e estruturado se você esperar o bombocado amornar antes de passar a faca.
