Bombom aberto
Este bombom aberto reúne uvas frescas, creme de leite em pó e uma cobertura marcante de chocolate. É uma excelente escolha de sobremesa para compartilhar com a família e os amigos.
Bombom aberto
40 minRende 20 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 296
- proteína
- 5,6 g
- carboidrato
- 37,3 g
- gordura
- 15,4 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 296 | 15 | |
| Carboidratos (g) | 37,3 | 12 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 5,6 | 11 | |
| Gorduras totais (g) | 15,4 | 24 | |
| Gorduras saturadas (g) | 7,9 | 40 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 72 | 4 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o leite condensado e o leite em pó em uma panela fora do fogo até dissolver completamente.
- Acrescente o creme de leite e mexa até obter uma mistura homogênea.
- Junte a manteiga, leve ao fogo baixo e mexa sem parar até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.
- Transfira para um recipiente, cubra com filme plástico em contato direto e espere esfriar.
- Derreta o chocolate picado em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, tomando cuidado para não queimar.
- Incorpore o creme de leite ao chocolate derretido para formar uma ganache cremosa.
- Forre o fundo de um refratário com as uvas verdes limpas e secas com papel-ttoalha.
- Espalhe o brigadeiro de leite em pó por cima das uvas usando uma colher.
- Cubra com a ganache de chocolate e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
- Decore com raspas de chocolate antes de levar à mesa.
Dica
Seque bem as uvas com papel-ttoalha antes de montar para evitar excesso de água na travessa.
