Bombom de coco
Bombom de coco na travessa com bolo e chocolate. Sobremesa de travessa com uma base de bolo de coco esfarelado, creme de coco e cobertura de ganache de chocolate. Fica pronta para servir depois de um breve período na geladeira e combina com almoços em família ou ocasiões em que uma sobremesa de colher resolve bem.
Bombom de coco
50 minRende 12 porçõesMédio
Uma porção: 1 taça pequena (120 g)
- kcal
- 410
- proteína
- 7,9 g
- carboidrato
- 44,4 g
- gordura
- 23 g
| Porção: 1 taça pequena (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça pequena (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 342 | 410 | 21 |
| Carboidratos (g) | 37 | 44,4 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,6 | 7,9 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 19,2 | 23 | 35 |
| Gorduras saturadas (g) | 11,1 | 13,3 | 67 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 107 | 129 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes e corte o chocolate em pedaços pequenos para facilitar o derretimento.
- Desmanche os bolos de coco com as mãos e espalhe as migalhas pelo fundo de uma travessa retangular, formando uma camada uniforme. Reserve.
- Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó com um batedor de arame até conseguir um creme liso, sem pelotinhas.
- Acrescente os 100 g de coco ralado e mexa para espalhar pelo creme. Despeje sobre o bolo esfarelado e nivele a superfície.
- Coloque o chocolate picado em outra tigela e aqueça no micro-ondas de 30 em 30 segundos. Mexa entre os intervalos até derreter completamente.
- Junte a outra caixinha de creme de leite ao chocolate derretido e misture até formar uma ganache cremosa e brilhante. Espalhe sobre toda a camada de creme de coco.
- Salpique coco ralado a gosto na superfície e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.
Dica
Derreta o chocolate em intervalos de 30 segundos e mexa a cada pausa. Isso ajuda a acompanhar o derretimento sem aquecer tudo de uma vez.
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