Bombom de copinho
Bombom de morango no copinho. Sobremesa em camadas com morangos picados, creme branco de leite condensado e ganache de chocolate ao leite. Montada em copinhos individuais, é prática para servir em festas e fica ainda mais bonita com um morango inteiro na decoração.
Bombom de copinho
25 minRende 16 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 201
- proteína
- 4,5 g
- carboidrato
- 25,5 g
- gordura
- 9,2 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 201 | 10 | |
| Carboidratos (g) | 25,5 | 9 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 4,5 | 9 | |
| Gorduras totais (g) | 9,2 | 14 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 52 | 3 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o leite condensado, as gemas, o amido de milho, o leite integral e a baunilha em uma panela. Misture com um batedor de arame e aqueça em fogo médio, mexendo continuamente até começar a ferver.
- Depois que levantar fervura, mantenha no fogo por mais 2 minutos, mexendo até obter um creme espesso e uniforme.
- Tire a panela do fogo e reserve o creme. Se ele ficar muito firme antes da montagem, mexa novamente para recuperar a consistência cremosa.
- Em um recipiente, junte o chocolate ao leite picado e o creme de leite.
- Aqueça no micro-ondas em potência média por 30 segundos e mexa. Repita em intervalos de 30 segundos, misturando entre eles, até o chocolate derreter completamente e formar uma ganache lisa. Reserve.
- Divida os morangos picados entre os copinhos ou potes individuais, formando a primeira camada.
- Distribua o creme branco sobre os morangos e cubra com a ganache de chocolate.
- Coloque morangos inteiros sobre a cobertura, caso queira decorar.
- Deixe os copinhos na geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir.
Dica
Se o creme branco endurecer enquanto você prepara as outras camadas, mexa bem antes da montagem para deixá-lo cremoso novamente.
