Bombom de sorvete

Uma porção: 1 unidade (60 g)

kcal

167

proteína

3 g

carboidrato

21,5 g

gordura

8,9 g

Modo de preparo

1. Forre uma peneira com um pano limpo, coloque o iogurte e deixe drenar na geladeira por 1 hora até firmar.
2. Quebre levemente as framboesas congeladas em uma tigela, junte o iogurte drenado e o leite condensado, misturando bem.
3. Preencha as cavidades de forminhas de silicone com o creme e leve ao freezer por pelo menos 6 horas.
4. Desenforme metade dos cubos de sorvete por vez, coloque em assadeiras e volte ao freezer por 15 minutos para firmar bem.
5. Derreta o chocolate em uma tigela no micro ondas em potência média, aquecendo de 30 em 30 segundos e mexendo a cada etapa.
6. Misture o óleo de coco ao chocolate derretido ainda quente.
7. Retire parte dos bombons do freezer, mergulhe um a um no chocolate com a ajuda de um garfo, bata de leve para tirar o excesso e coloque em uma assadeira com papel alumínio.
8. Leve ao freezer por 10 minutos para a casquinha firmar e guarde em pote hermético se preferir.

Uma porção: 1 unidade (60 g)

kcal

180

proteína

2,7 g

carboidrato

22,5 g

gordura

10,3 g

Modo de preparo

1. Apoie uma peneira sobre uma tigela funda e cubra com um pano de algodão limpo e fino, ou utilize 2 filtros de papel para café cortados ao meio.
2. Coloque 1 pote de iogurte natural sem açúcar (170 g) sobre o pano e mantenha na geladeira por 1 hora, deixando o soro escorrer até obter meia xícara (chá) de iogurte bem espesso.
3. Pegue duas fôrmas de gelo feitas de silicone.
4. Misture o iogurte drenado com meia xícara (chá) de doce de leite em uma tigela até ficar uniforme.
5. Encha as cavidades das forminhas usando 1 colher (sopa) de creme em cada espaço e leve ao freezer por no mínimo 6 horas.
6. Retire os cubos das forminhas e divida em duas assadeiras pequenas, desenformando metade por vez para o doce não derreter.
7. Devolva os cubos ao freezer por pelo menos 15 minutos para que fiquem bem duros antes de receber a cobertura.
8. Cubra uma assadeira média com papel-alumínio.
9. Coloque 1 xícara (chá) de chocolate 55% em gotas em uma tigela e leve ao micro-ondas em potência média, pausando a cada 30 segundos para mexer até derreter por inteiro.
10. Incorpore 2 colheres (sopa) de óleo de coco ao chocolate quente derretido.
11. Pegue metade dos cubos do freezer, passe um por um no chocolate com a ajuda de um garfo e bata de leve na borda da tigela para tirar o excesso.
12. Acomode os bombons banhados na assadeira com papel-alumínio e repita a operação com o restante dos cubos gelados.
13. Mantenha no freezer por 10 minutos para endurecer a casca antes de servir.

Uma porção: 1 unidade (60 g)

kcal

182

proteína

3,2 g

carboidrato

23,1 g

gordura

9,8 g

Modo de preparo

1. Cubra uma peneira com um pano fino de algodão limpo e coloque sobre uma tigela. Se preferir, use 2 filtros de café descartáveis cortados ao meio. Adicione o iogurte e deixe escorrer na geladeira por 1 hora, até obter ½ xícara (chá) de iogurte mais firme e cremoso.
2. Separe duas formas de gelo de silicone para preparar os 15 bombons. O silicone facilita na hora de retirar o sorvete, que amolece rapidamente.
3. Misture o iogurte drenado e o leite condensado em uma tigela. Coloque 1 colher (sopa) do creme em cada cavidade das formas e congele por pelo menos 6 horas. Se quiser, faça essa etapa no dia anterior.
4. Retire os cubinhos das formas, trabalhando com metade de cada vez para evitar que derretam. Distribua em duas assadeiras pequenas e devolva ao freezer por no mínimo 15 minutos, até ficarem bem firmes.
5. Cubra uma assadeira média com papel-alumínio. Coloque o chocolate em uma tigela média e derreta no micro-ondas em potência média, aquecendo por 30 segundos de cada vez e mexendo entre os intervalos.
6. Acrescente o óleo de coco ao chocolate ainda quente e mexa até misturar completamente. Ele ajuda a formar uma cobertura fina.
7. Retire metade dos cubinhos do freezer. Mergulhe um por vez no chocolate, levante com um garfo e dê leves batidas na borda da tigela para retirar o excesso. Coloque na assadeira com papel-alumínio e repita com os demais, trabalhando em etapas.
8. Leve os bombons ao freezer por pelo menos 10 minutos para endurecer a cobertura. Sirva ou guarde em um recipiente hermético no freezer por até 3 meses.