Bombom de uva
Bombom de uva na taça. Uma sobremesa rápida que junta frutas e chocolate para matar a vontade de doce no meio do dia. Funciona muito bem quando você quer algo caprichado sem passar horas na cozinha.
Bombom de uva na taçaBombom de Uva na TravessaBombom de Uva no PoteBombom de uva na travessaBombom de uva na travessaBombom de uva com chocolate brancoBombom de uva com leite Ninho
Bombom de uva
30 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça pequena (120 g)
- kcal
- 310
- proteína
- 22 g
- carboidrato
- 30,1 g
- gordura
- 13,2 g
| Porção: 1 taça pequena (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça pequena (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 258 | 310 | 15 |
| Carboidratos (g) | 25,1 | 30,1 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 18,3 | 22 | 44 |
| Gorduras totais (g) | 11 | 13,2 | 20 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,8 | 2,2 | 9 |
| Sódio (mg) | 96 | 115 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o leite em pó, o suplemento nutricional e a água em um recipiente até formar um creme homogêneo.
- Derreta o chocolate em outra vasilha no micro-ondas, parando a cada 30 segundos para mexer e garantir que derreta por igual.
- Corte as uvas ao meio, coloque metade em uma taça grande e espalhe o creme branco por cima.
- Adicione o restante das uvas e finalize cobrindo com o chocolate derretido.
- Leve à geladeira por 10 minutos para firmar antes de servir.
Outras versões
Mais jeitos de fazer bombom de uva
Bombom de Uva na Travessa200 kcal por porção · 135 min
O bombom de uva na travessa junta um creme leve de leite ninho com uvas frescas e ganache de chocolate. É uma sobremesa grande que funciona muito bem para almoços em família ou finais de semana.
Bombom de uva
135 minRende 20 porçõesMédio
Uma porção: 1 taça pequena (120 g)
- kcal
- 200
- proteína
- 5,2 g
- carboidrato
- 26,2 g
- gordura
- 9,4 g
| Porção: 1 taça pequena (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça pequena (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 167 | 200 | 10 |
| Carboidratos (g) | 21,8 | 26,2 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,3 | 5,2 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 7,8 | 9,4 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | 4 | 4,8 | 24 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 58 | 69 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Dissolva o amido de milho no leite dentro de uma panela.
- Junte o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó, mexendo bem.
- Cozinhe em fogo médio sem parar de mexer até engrossar, depois reserve.
- Espalhe as uvas limpas e secas em uma travessa bonita e cubra com o creme já frio.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, misturando com o creme de leite para obter uma ganache lisa.
- Espalhe a ganache por cima do creme branco na travessa.
- Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Dica
Deixe gelar por 2 horas na geladeira para firmar antes de levar à mesa.
Bombom de Uva no Pote369 kcal por porção · 65 min
O bombom de uva no pote traz camadas de creme branco com leite em pó, uvas frescas e uma cobertura generosa de ganache de chocolate. É uma sobremesa prática para porções individuais em reuniões em casa.
Bombom de uva
65 minRende 11 porçõesMédio
Uma porção: 1 taça pequena (120 g)
- kcal
- 369
- proteína
- 8,3 g
- carboidrato
- 41,4 g
- gordura
- 20,8 g
| Porção: 1 taça pequena (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça pequena (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 308 | 369 | 18 |
| Carboidratos (g) | 34,5 | 41,4 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,9 | 8,3 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 17,3 | 20,8 | 32 |
| Gorduras saturadas (g) | 9,3 | 11,2 | 56 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 93 | 111 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o leite condensado e os dois tipos de leite em pó com o leite líquido em uma panela.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o creme começar a engrossar.
- Tire do fogo e incorpore o creme de leite para suavizar a textura.
- Divida o creme branco em 5 potinhos próprios para bolo no pote, ajeitando bem o fundo.
- Distribua as uvas por cima do creme, pressionando de leve para acomodar.
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas em etapas de 30 segundos ou em banho-maria.
- Agregue o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache brilhante.
- Cubra o creme com as uvas usando a ganache e espalhe para fechar a sobremesa.
- Finalize com granulado ou raspas de chocolate por cima.
- Mantenha na geladeira por pelo menos 2 horas antes de consumir.
Dica
Deixe gelar por duas horas para firmar bem antes de consumir.
Bombom de uva na travessa289 kcal por porção · 260 min
Uvas verdes frescas envolvidas em brigadeiro branco de panela e cobertas com chocolate meio amargo e chocolate branco. Funciona como sobremesa de destaque para fechar jantares ou comemorações com amigos.
Bombom de uva
260 minRende 17 porçõesMédio
Uma porção: 1 taça pequena (120 g)
- kcal
- 289
- proteína
- 4,4 g
- carboidrato
- 36,2 g
- gordura
- 15,4 g
| Porção: 1 taça pequena (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça pequena (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 241 | 289 | 14 |
| Carboidratos (g) | 30,2 | 36,2 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,7 | 4,4 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 12,8 | 15,4 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 52 | 63 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela fora do fogo, misture a caixa de leite condensado com os 40 gramas de leite em pó até sumirem os grumos, adicionando em seguida as 2 caixas de creme de leite.
- Coloque a panela sobre fogo médio e mexa com vigor; quando levantar fervura, continue mexendo por 2 minutos até dar o ponto de brigadeiro de colher e desligue.
- Passe o doce para uma tigela, encoste filme plástico diretamente na superfície e espere esfriar por completo.
- Em um refratário de cerca de 25 cm, faça uma camada fina de brigadeiro frio com o auxílio de uma colher.
- Acomode parte dos 500 gramas de uvas ao longo de toda a borda e espalhe as demais pelo centro, cobrindo o fundo por inteiro.
- Verta o restante do brigadeiro sobre as frutas, nivelando para envelopar todas as uvas.
- Em potes separados, derreta os 150 gramas de chocolate meio amargo com metade da caixa de creme de leite no micro-ondas, repetindo o mesmo derretimento com os 150 gramas de chocolate branco e o restante do creme de leite.
- Despeje o creme de chocolate meio amargo sobre metade da travessa e o de chocolate branco sobre o outro lado.
- Deixe na geladeira por 5 horas e distribua o granulado preto e branco por cima antes de servir.
Bombom de uva na travessa284 kcal por porção · 105 min
Camadas de creme de leite em pó com limão e uvas verdes sem semente, cobertas por uma ganache cremosa de chocolate branco. Uma sobremesa prática de travessa pensada para encontros de família e almoços de domingo.
Bombom de uva
105 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça pequena (120 g)
- kcal
- 284
- proteína
- 5,6 g
- carboidrato
- 33,2 g
- gordura
- 15,2 g
| Porção: 1 taça pequena (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça pequena (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 236 | 284 | 14 |
| Carboidratos (g) | 27,7 | 33,2 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,7 | 5,6 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 12,7 | 15,2 | 23 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,2 | 8,6 | 43 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 70 | 84 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave os 500 gramas de uva verde sem semente e seque cada uma delicadamente em papel-toalha.
- Bata no liquidificador a caixinha de leite condensado, 2 caixinhas de creme de leite, os 120 gramas de leite em pó e os 90 ml de suco de limão por cerca de 3 minutos, até atingir consistência espessa e lisa.
- Espalhe metade desse creme no fundo de uma travessa média.
- Distribua as uvas inteiras por cima da base de creme, separando algumas unidades se quiser usar no acabamento.
- Cubra as frutas com o restante do creme e alise com uma espátula.
- Para fazer a cobertura, quebre os 160 gramas de chocolate branco em uma tigela, junte 1 colher (sopa) do creme de leite restante e derreta no micro-ondas em potências médias, pausando de 30 em 30 segundos para misturar.
- Com o chocolate liso e fluido, misture o restante da meia caixinha de creme de leite até homogeneizar.
- Verta a ganache branca por cima do creme na travessa e mantenha na geladeira até firmar.
Dica
Para decorar na hora de servir, corte as uvas reservadas ao meio, arrume com a parte cortada voltada para baixo sobre a cobertura e polvilhe leite em pó com uma peneira.
Bombom de uva com chocolate branco423 kcal por porção · 90 min
Bombom de uva verde sem caroço, envolvida em brigadeiro branco e coberta com duas camadas de chocolate branco. Recebe uma decoração de chocolate ao leite e fica ótimo para servir em festas ou guardar na geladeira para comer geladinho.
Bombom de uva
90 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 taça pequena (120 g)
- kcal
- 423
- proteína
- 6,7 g
- carboidrato
- 59,5 g
- gordura
- 18 g
| Porção: 1 taça pequena (120 g) | |||
| 100 g | 1 taça pequena (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 352 | 423 | 21 |
| Carboidratos (g) | 49,6 | 59,5 | 20 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,6 | 6,7 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 15 | 18 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | 11,4 | 13,7 | 69 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 76 | 91 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave, higienize e seque completamente as 13 uvas. Retire os cabinhos com cuidado para não romper a casca nem deixar escapar líquido.
- Com a panela ainda fora do fogo, misture o leite condensado e o creme de leite usando uma espátula até ficar uniforme.
- Leve ao fogo baixo e mexa sem parar por aproximadamente 15 minutos, até o brigadeiro se desprender do fundo. Para conferir o ponto, levante uma porção com a espátula: o creme deve cair em blocos.
- Coloque o brigadeiro em uma travessa e cubra com plástico-filme encostado na superfície. Espere esfriar em temperatura ambiente ou coloque na geladeira para acelerar.
- Com as mãos limpas, pegue um pouco do brigadeiro e abra um círculo do tamanho da palma da mão. Coloque uma uva em temperatura ambiente no centro.
- Feche a massa ao redor da uva e enrole entre as mãos até formar uma bolinha. Passe no açúcar de confeiteiro e acerte o formato novamente. Faça o mesmo com as outras uvas e leve à geladeira por 15 minutos.
- Derreta a cobertura de chocolate branco no micro-ondas, em potência média, fazendo pausas a cada 30 segundos para mexer. Com uma colher e um garfo, banhe os bombons no chocolate.
- Depois da primeira cobertura, passe cada bombom novamente no chocolate branco para formar a segunda camada.
- Acomode os bombons em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Espere secar e remova as sobras de chocolate das bordas com uma faca quente.
- Derreta o chocolate ao leite da mesma maneira. Coloque em um saquinho, corte uma pontinha e desenhe linhas em zigue-zague sobre os bombons.
- Após a decoração secar, apare as bordas e acomode os bombons em forminhas de brigadeiro. Para servir mais gelados, deixe na geladeira por alguns minutos.
Dica
A uva precisa estar bem seca e com a casca inteira antes de receber o brigadeiro. Isso evita que ela solte água dentro do bombom.
Bombom de uva com leite Ninho · 20 min
Docinho simples feito com massa moldada de leite em pó recheada com uva verde inteira e finalizada com acabamento fino. Uma sobremesa prática de preparar sem fogão para receber visitas ou adoçar o final de semana.
Bombom de uva
20 minRende 12 porçõesFácil
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes e reserve 30 gramas do leite Ninho em um prato para a cobertura final.
- Junte o leite condensado e a maior parte do leite Ninho em uma tigela grande, mexendo inicialmente com uma colher.
- Trabalhe a massa com as mãos até obter uma textura firme, lisa e uniforme.
- Retire porções da massa com a ajuda de uma colher de sopa e abra cada uma na palma da mão.
- Acomode uma uva verde no centro, feche a massa ao redor de toda a fruta e enrole com cuidado até ficar bem redonda.
- Role os bombons montados no leite Ninho reservado e passe por uma peneira para remover todo o excesso de pó.
- Sirva em seguida.
Sobremesas
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