Bowl de arroz
Bowl vegano estilo churrasco coreano com pimentões shishito. Este bowl vegano combina arroz integral com alho, vegetais frescos e um molho barbecue caseiro bem aromático. É uma pedida prática para o jantar quando você quer um prato completo e cheio de sabor.
Bowl vegano estilo churrasco coreano com pimentões shishitoKimchi Brown Rice Bliss BowlsBowl de arroz integral com couve-flor e pesto vegano
Bowl de arroz
45 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 tigela (350 g)
- kcal
- 246
- proteína
- 9,5 g
- carboidrato
- 49,4 g
- gordura
- 2,1 g
| Porção: 1 tigela (350 g) | |||
| 100 g | 1 tigela (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 70 | 246 | 12 |
| Carboidratos (g) | 14,1 | 49,4 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,7 | 9,5 | 19 |
| Gorduras totais (g) | 0,6 | 2,1 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,4 | 8,4 | 34 |
| Sódio (mg) | 122 | 428 | 21 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva o caldo de legumes em uma panela média, adicione o arroz e dois terços do alho picado, abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até o arroz amaciar e o líquido secar.
- Enquanto isso, misture a abobrinha, a cenoura, o vinagre de arroz, o açúcar de cana e a pimenta vermelha em uma tigela média.
- Esquente uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio alto por 5 minutos, coloque os pimentões shishito e deixe por 3 minutos sem mexer.
- Vire os pimentões e cozinhe por mais 3 minutos sem mexer, continuando até que fiquem tostados e com bolhas, mexendo com frequência por cerca de 2 minutos, depois retire do fogo, espere esfriar um pouco e tempere com o tamari.
- Para o molho barbecue, bata no liquidificador a passata de tomate, o vinagre de maçã, a cebola, o açúcar mascavo, o melaço, o chili em pó, a fumaça líquida, a pimenta-do-reino e o restante do alho até ficar homogêneo.
- Passe o molho para uma panela, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe destampado por cerca de 15 minutos até engrossar levemente.
- Monte os bowls distribuindo o arroz com alho, a mistura de abobrinha, os pimentões shishito e o feijão, cubra com o molho barbecue e finalize com a cebolinha e o gergelim.
Outras versões
Mais jeitos de fazer bowl de arroz
Kimchi Brown Rice Bliss Bowls395 kcal por porção · 40 min
Montar tigelas com arroz integral, kimchi e legumes coloridos resolve refeições rápidas quando falta vontade de cozinhar. Pelo nome em inglês, receitas assim costumam sair mais caras nos aplicativos de entrega, mas feitas em casa ganham outro ritmo.
Bowl de arroz
40 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 tigela (350 g)
- kcal
- 395
- proteína
- 25,9 g
- carboidrato
- 38,2 g
- gordura
- 18,2 g
| Porção: 1 tigela (350 g) | |||
| 100 g | 1 tigela (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 113 | 395 | 20 |
| Carboidratos (g) | 10,9 | 38,2 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,4 | 25,9 | 52 |
| Gorduras totais (g) | 5,2 | 18,2 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 46 | 161 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Monte as tigelas distribuindo o arroz, o kimchi, o pepino, o repolho, o abacate e o tempeh.
- Regue com uma quantidade generosa de molho de amendoim e polvilhe sementes de gergelim e pimenta tailandesa, caso decida usar.
- Sirva acompanhado de fatias de limão e o restante do molho de amendoim à parte.
- Decore com brotos comestíveis, se quiser.
Bowl de arroz integral com couve-flor e pesto vegano354 kcal por porção · 55 min
Uma tigela de arroz integral misturado com couve-flor, brócolis, cenoura, feijão e molho pesto vegano. É uma receita para servir no almoço ou jantar, com legumes e grãos preparados na mesma panela.
Bowl de arroz
55 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 tigela (350 g)
- kcal
- 354
- proteína
- 13 g
- carboidrato
- 73,1 g
- gordura
- 2,1 g
| Porção: 1 tigela (350 g) | |||
| 100 g | 1 tigela (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 101 | 354 | 18 |
| Carboidratos (g) | 20,9 | 73,1 | 24 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,7 | 13 | 26 |
| Gorduras totais (g) | 0,6 | 2,1 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,4 | 11,9 | 48 |
| Sódio (mg) | 85 | 299 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o arroz integral e 4 xícaras (chá) de água em uma panela com capacidade para aproximadamente 4,7 litros. Leve à fervura, abaixe o fogo e tampe. Cozinhe por cerca de 30 minutos, até o arroz ficar quase macio. Acrescente a cenoura, a cebola e o pimentão, tampe novamente e cozinhe por 5 minutos. Junte a couve-flor triturada e o brócolis e deixe cozinhar, com a panela tampada, por mais 5 minutos.
- Misture o feijão, o molho pesto vegano e o caldo de legumes ao arroz com vegetais. Aqueça até tudo ficar bem quente. Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva com os gomos de limão.
Dica
Acrescente os vegetais em etapas. Primeiro entram cenoura, cebola e pimentão; a couve-flor e o brócolis ficam para os últimos 5 minutos de cozimento.
Almoço e jantar
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Frango com batata5,5 g prot.3,7 g carbo3,5 g gord.Rica em proteína
Panqueca de carne7 g prot.6,7 g carbo3,9 g gord.Rica em proteína
Salpicão0,5 g prot.2,3 g carbo3 g gord.VegetarianaEsta receita aparece em: dieta vegana.