Bowl de sushi
Bowl de sushi com gergelim e gengibre. Uma tigela prática com base de arroz basmati integral, edamame, abacate fatiado, legumes frescos e tempero leve de gengibre com gergelim. Perfeita para organizar as marmitas da semana ou garantir um almoço rápido sem precisar enrolar sushi.
Bowl de sushi
32 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 tigela (350 g)
- kcal
- 475
- proteína
- 17,5 g
- carboidrato
- 60,6 g
- gordura
- 20 g
| Porção: 1 tigela (350 g) | |||
| 100 g | 1 tigela (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 136 | 475 | 24 |
| Carboidratos (g) | 17,3 | 60,6 | 20 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 17,5 | 35 |
| Gorduras totais (g) | 5,7 | 20 | 31 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,5 | 15,8 | 63 |
| Sódio (mg) | 97 | 341 | 17 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte o gengibre em lâminas muito finas ou em tiras bem delicadas, misture em uma tigela com 4 colheres (sopa) de vinagre e 1 colher (sopa) de água e aperte de leve com as mãos para amaciar.
- Coloque o arroz em uma panela média com 600 ml de água, deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
- Coloque o edamame congelado por cima do arroz sem mexer, tampe novamente e cozinhe por mais 7 minutos, até o arroz amaciar e a água secar totalmente.
- Retire o edamame da superfície e reserve em um prato.
- Regue o arroz com 1 colher (sopa) de vinagre e ½ colher (sopa) de tamari, misture bem e espalhe em uma travessa para esfriar mais rápido.
- Divida o arroz frio em 4 tigelas ou potes marmita e distribua por cima o abacate, a cenoura, o edamame, os tomates e o pepino.
- Retire as fatias de gengibre do vinagre e espalhe sobre as tigelas.
- Misture o restante do tamari e o óleo de gergelim ao vinagre que sobrou na tigela do gengibre, regue os bowls e finalize salpicando o gergelim tostado.
Dica
As porções montadas se mantêm bem na geladeira por até dois dias.
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Bowl de sushi
30 minRende 1 porçãoMédio
Uma porção: 1 tigela (350 g)
- kcal
- 578
- proteína
- 24,5 g
- carboidrato
- 95,6 g
- gordura
- 10,2 g
| Porção: 1 tigela (350 g) | |||
| 100 g | 1 tigela (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 165 | 578 | 29 |
| Carboidratos (g) | 27,3 | 95,6 | 32 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7 | 24,5 | 49 |
| Gorduras totais (g) | 2,9 | 10,2 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 92 | 322 | 16 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o arroz e a quinoa em uma panela com 320 ml de água, deixe ferver, tampe e abaixe o fogo ao máximo. Cozinhe por 12 a 15 minutos, ou de acordo com as instruções da embalagem, até que todo o líquido seja absorvido.
- Aqueça o vinagre, o açúcar e uma pitada de sal até dissolver, depois misture no arroz cozido e mexa com cuidado para sair o vapor, garantindo que fique pegajoso ao esfriar.
- Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente, frite a batata-doce por 2 a 3 minutos de cada lado até cozinhar, tempere e reserve. Divida o arroz frio em dois potes ou tigelas, arrume os camarões cortados ao meio e os demais acompanhamentos por cima, finalize com a maionese e o gergelim se quiser.
Dica
Deixe o arroz esfriar levemente mexendo para soltar o vapor antes de montar os pratos.
Almoço e jantar
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