Brandade de sardinha
Brandade de Sardinha com Batata. A clássica pasta de peixe ganha uma versão descomplicada com sardinha e batata cozida. É uma boa pedida para variar o cardápio do dia a dia com ingredientes fáceis de encontrar.
Brandade de sardinha
35 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (45 g)
- kcal
- 61
- proteína
- 2,4 g
- carboidrato
- 5,1 g
- gordura
- 3,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (45 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (45 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 135 | 61 | 3 |
| Carboidratos (g) | 11,3 | 5,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,4 | 2,4 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 7,7 | 3,5 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 163 | 73 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave, descasque e corte as batatas em pedaços médios. Coloque em uma panela, cubra com água, junte os dentes de alho descascados e uma colher de chá de sal.
- Cozinhe em fogo alto até ferver, abaixe para o médio e deixe por mais 20 minutos até amaciar.
- Escorra a água da sardinha, coloque em um prato, retire a espinha central com um garfo e desfie em lascas.
- Reserve um terço de xícara da água do cozimento e escorra as batatas e o alho.
- Passe as batatas e o alho ainda quentes pelo espremedor direto na mesma panela. Volte ao fogo baixo e adicione a água reservada aos poucos, mexendo até formar um purê.
- Coloque o azeite, tempere com a pimenta, a páprica e sal. Misture as raspas de limão e a sardinha com cuidado para não desmanchar tudo. Passe para uma travessa, finalize com salsinha e um fio de azeite.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Panqueca de frango10,1 g prot.18,6 g carbo5,8 g gord.
Torta salgada11,4 g prot.42,2 g carbo13,2 g gord.
Sopa de legumes3,9 g prot.14,1 g carbo3,9 g gord.VegetarianaEsta receita aparece em: dieta sem glúten.