Brigadeiro casadinho
Casadinho. O casadinho une duas versões de brigadeiro para formar um docinho clássico de festa. Ele exige um pouco de paciência no ponto dos cremes e na modelagem, mas rende uma boa quantidade para dividir.
Brigadeiro casadinho
120 minRende 53 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 70
- proteína
- 1,4 g
- carboidrato
- 10,9 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 349 | 70 | 3 |
| Carboidratos (g) | 54,6 | 10,9 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,1 | 1,4 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 13,1 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,5 | 1,5 | 8 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 82 | 16 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Reúna todos os ingredientes na bancada.
- Para o brigadeiro branco, leve ao fogo baixo o leite condensado e a manteiga, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.
- Junte o chocolate branco mexendo até derreter e incorpore o creme de leite no final.
- Despeje em um prato, cubra com filme-plástico colado no docinho e leve à geladeira por 1 hora.
- Para o brigadeiro preto, repita o processo levando ao fogo baixo o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó até soltar do fundo da panela.
- Adicione o chocolate meio amargo até derreter e finalize com o creme de leite.
- Despeje em um prato, cubra com filme-plástico encostando na massa e gele por 1 hora.
- Unte as mãos com manteiga, pegue uma porção pequena de cada brigadeiro, faça duas bolinhas e junte as duas em uma só.
- Passe a bolinha unida no açúcar de confeiteiro ou cristal e repita com o restante da massa.
Dica
Coloque o filme-plástico encostado diretamente na superfície dos brigadeiros na hora de gelar para evitar que crie uma película dura.
