Brigadeiro com nibs de cacau
O brigadeiro com nibs de cacau junta a cremosidade clássica do doce com o toque crocante e levemente amargo do cacau puro. Funciona bem para festas ou para quando bate aquela vontade de um docinho caprichado.
Brigadeiro com nibs de cacau
30 minRende 38 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (15 g)
- kcal
- 46
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 7,3 g
- gordura
- 1,7 g
| Porção: 1 unidade (15 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 305 | 46 | 2 |
| Carboidratos (g) | 48,4 | 7,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,9 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 11,1 | 1,7 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 66 | 10 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Quebre o chocolate em pedaços com as mãos e coloque em uma panela média junto com o leite condensado e a manteiga.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo com uma espátula por cerca de 12 minutos, até que a massa engrosse e comece a soltar do fundo da panela.
- Despeje o brigadeiro em um prato fundo, raspe bem a panela para aproveitar tudo e espere esfriar completamente antes de enrolar.
- Abra as forminhas de papel, coloque os nibs de cacau em um prato fundo e separe uma tigela com água filtrada para umedecer as mãos.
- Umedeça as mãos com um pouco de água para ajudar os nibs a grudarem, pegue pequenas porções de massa com uma colher de chá, faça bolinhas e coloque no prato com os nibs.
- Passe as bolinhas pelos nibs para cobrir toda a superfície e coloque nas forminhas.
Dica
Deixe a massa esfriar completamente ou prepare no dia anterior, cobrindo com filme plástico depois de fria para facilitar na hora de enrolar. ---
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