Brigadeiro de cacau
Brigadeiro de cacau sem leite condensado. Brigadeiro feito com leite integral, cacau em pó, açúcar e manteiga, sem precisar de leite condensado. A mistura cozinha até ficar cremosa e soltar do fundo da panela. Dá para comer de colher ou fazer bolinhas depois de esfriar.
Brigadeiro de cacau
30 minRende 36 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (15 g)
- kcal
- 25
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 3,2 g
- gordura
- 1,6 g
| Porção: 1 unidade (15 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 169 | 25 | 1 |
| Carboidratos (g) | 21,5 | 3,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 10,5 | 1,6 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 6,3 | 0,9 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 34 | 5 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe o leite, o cacau em pó, o açúcar e a manteiga para começar o brigadeiro.
- Com uma panela grande ainda fora do fogo, coloque todos os ingredientes e mexa até ficarem bem misturados.
- Leve ao fogo médio e mexa continuamente por aproximadamente 10 minutos, até começar a borbulhar.
- Assim que ferver, diminua o fogo. Continue mexendo por cerca de 20 minutos, até engrossar, ficar cremoso e começar a se desprender do fundo da panela.
- Passe o brigadeiro para um prato e espere esfriar. Sirva de colher ou modele pequenas bolinhas.
Dica
O ponto chega quando a mistura engrossa e começa a desgrudar do fundo da panela. Mantenha o fogo baixo nessa etapa e mexa sem parar.
