Brigadeiro de coco
Bolinhas de bolo de coco. Estas bolinhas de bolo de coco são uma ótima pedida para aproveitar restos de massa com praticidade. O preparo é simples e rende um lanche rápido para o dia a dia.
Brigadeiro de coco
45 minRende 32 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 85
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 9,5 g
- gordura
- 5 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 423 | 85 | 4 |
| Carboidratos (g) | 47,4 | 9,5 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,9 | 1,2 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 25,2 | 5 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 17,5 | 3,5 | 18 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 188 | 38 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esfarele o bolo com os dedos em uma tigela grande, deixando os pedaços o menor possível.
- Junte os damascos e o coco, misturando tudo com as mãos junto aos farelos de bolo, e incorpore o leite condensado com uma colher de pau.
- Aperte tudo com as mãos até formar uma massa pegajosa e uniforme.
- Forre bandejas que caibam na geladeira com papel manteiga e faça pequenas bolinhas com a massa nas mãos.
- Disponha as bolinhas nas bandejas e leve para gelar enquanto prepara a decoração.
- Divida o coco ralado em porções iguais conforme a quantidade de corantes que vai usar e coloque cada parte em um saco plásticos para sanduíche.
- Pingue algumas gotas de corante em cada saco, feche com um nó e esfregue bem com os dedos até colorir todo o coco.
- Abra os saquinhos, coloque uma colher de sopa de água em uma tigela pequena e passe levemente cada trufa na água.
- Jogue cada trufa em um dos sacos com coco colorido, chacoalhe e role até cobrir toda a superfície.
- Acomode as trufas de volta nas bandejas e deixe na geladeira por pelo menos duas horas até firmarem bem.
Dica
As trufas duram na geladeira por até uma semana.
