Brigadeiro de leite em pó
Brigadeiro de Leite Ninho. Brigadeiro feito com leite condensado, creme de leite, manteiga e Leite Ninho, com uma camada do próprio leite em pó por fora. A massa descansa na geladeira antes de ser enrolada, o que ajuda a dar firmeza. É uma opção para festas e mesas de doces, inclusive quando você quer personalizar os brigadeiros.
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 60
- proteína
- 1,3 g
- carboidrato
- 7,7 g
- gordura
- 2,8 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 300 | 60 | 3 |
| Carboidratos (g) | 38,5 | 7,7 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,4 | 1,3 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 14 | 2,8 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 8 | 1,6 | 8 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 92 | 18 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte o Leite MOÇA, o creme de leite NESTLÉ, os 20 g de manteiga e os 20 g de Leite Ninho em uma panela. Misture até incorporar.
- Leve ao fogo baixo e mexa sem parar por cerca de 10 a 15 minutos, até a massa engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
- Transfira o brigadeiro para uma superfície coberta com plástico-filme. Envolva a massa no plástico, formando um pacote achatado, que facilita o descanso na geladeira.
- Leve à geladeira por pelo menos 6 horas. Para uma massa mais firme, deixe de 8 a 12 horas ou durante a noite.
- Retire da geladeira e modele bolinhas de aproximadamente 20 g cada.
- Passe os brigadeiros no Leite Ninho em pó e retire o excesso com uma peneira para deixar a cobertura uniforme.
- Se quiser personalizar os doces, pressione um carimbo ou ejetor próprio para confeitaria sobre cada brigadeiro.
O descanso de 8 a 12 horas na geladeira ajuda a firmar a massa e facilita na hora de enrolar.
Mais jeitos de fazer brigadeiro de leite em pó
Docinho de leite em pó80 kcal por porção · 40 min
Um doce simples de três ingredientes que não vai ao fogo, preparado apenas misturando o leite em pó ao açúcar e ao leite de coco até dar ponto de enrolar. Cai bem quando bate vontade de um doce rápido ou para colocar na mesa de aniversários infantis.
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 80
- proteína
- 2,1 g
- carboidrato
- 12,3 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 398 | 80 | 4 |
| Carboidratos (g) | 61,7 | 12,3 | 4 |
| Açúcares totais (g) | 60,5 | 12,1 | ** |
| Proteínas (g) | 10,4 | 2,1 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 13 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,8 | 1,8 | 9 |
| Fibras alimentares (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 152 | 30 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o leite em pó e o açúcar de confeiteiro em uma tigela.
- Adicione o leite de coco aos poucos, amassando com as mãos até a massa ficar firme e soltar completamente dos dedos.
- Umedeça as mãos, faça bolinhas com a massa e passe pelo leite em pó para empanar.
- Acomode os docinhos em forminhas de papel e sirva.
Docinho de Leite Ninho com 2 ingredientes78 kcal por porção · 20 min
Este docinho simples de leite em pó modelado à mão é uma ótima opção para festas infantis ou para matar a vontade de um doce rápido. Ele não vai ao fogo e fica pronto em poucos minutos.
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 78
- proteína
- 3,1 g
- carboidrato
- 9,8 g
- gordura
- 3,1 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 392 | 78 | 4 |
| Carboidratos (g) | 49 | 9,8 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,7 | 3,1 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 15,4 | 3,1 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 9,6 | 1,9 | 10 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 214 | 43 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Peneire 1 xícara e meia (chá) de leite em pó em uma tigela larga para eliminar os grumos e garantir que o docinho fique liso, sem bolinhas duras.
- Despeje meia lata de leite condensado sobre o leite em pó peneirado.
- Misture primeiro com uma colher e depois com as mãos até obter uma massa homogênea com consistência firme de massinha de modelar que solta dos dedos.
- Unte as mãos levemente com manteiga ou óleo de coco e enrole bolinhas de cerca de 12 g usando uma colher de chá rasa como medida.
- Passe cada bolinha no leite em pó reservado até cobrir completamente e acomode em forminhas de papel número 4.
Sirva em até 5 dias mantendo refrigerados em pote fechado.
