Brigadeiro de limão
Brigadeiro de Limão Siciliano. Um brigadeiro com toque cítrico de limão siciliano para variar o docinho de sempre. Funciona bem quando você quer servir algo diferente sem gastar horas no fogão.
180 minRende 49 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (15 g)
- kcal
- 54
- proteína
- 1 g
- carboidrato
- 7,9 g
- gordura
- 2,1 g
| Porção: 1 unidade (15 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 357 | 54 | 3 |
| Carboidratos (g) | 52,4 | 7,9 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,7 | 1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 14,3 | 2,1 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,5 | 1,1 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 70 | 11 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Organize os ingredientes e pique o chocolate branco em pedaços pequenos para derreter com mais facilidade.
- Misture o leite condensado, o chocolate branco picado, a manteiga e o suco dos limões em uma panela com o fogo desligado até incorporar.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar e raspando o fundo e as laterais, por cerca de 15 minutos até a massa engrossar e soltar da panela.
- Desligue o fogo, adicione as raspas de limão siciliano e misture bem.
- Transfira para um recipiente, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 2 horas para firmar, ou espere esfriar em temperatura ambiente.
- Unte as mãos com manteiga e modele porções de cerca de 20 gramas.
- Passe pelo granulado branco e coloque nas forminhas.
Dica
Levar à geladeira por 2 horas ajuda a firmar a massa antes de enrolar.
Outras versões
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Brigadeiro cremoso de limão com casquinha de biscoito48 kcal por porção · 10 min
Doce com toque cítrico acentuado e uma camada crocante por fora para contrastar com a cremosidade. Vai bem para servir em festas ou naquele momento em que bate vontade de um docinho diferente.
10 minRende 46 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (15 g)
- kcal
- 48
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 7 g
- gordura
- 2 g
| Porção: 1 unidade (15 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 321 | 48 | 2 |
| Carboidratos (g) | 46,8 | 7 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,7 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 13,2 | 2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 6,7 | 1 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 104 | 16 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o suco e as raspas de limão e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 8 minutos até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Transfira para um prato untado com manteiga e espere esfriar.
- Com as mãos untadas, enrole em formato de brigadeiro e passe pelo biscoito triturado antes de servir.
Dica
Incorpore as raspas de limão com cuidado na panela para garantir que o aroma cítrico fique bem distribuído na massa.
