Brigadeiro de maracujá
Brigadeiro de Maracujá Recheado com Geleia da Fruta. Um docinho clássico que ganha recheio azedinho de maracujá para equilibrar o açúcar. Cai bem quando bate aquela vontade de comer algo caprichado no fim de semana.
40 minRende 42 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (20 g)
- kcal
- 45
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 8,1 g
- gordura
- 1,2 g
| Porção: 1 unidade (20 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 227 | 45 | 2 |
| Carboidratos (g) | 40,4 | 8,1 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,1 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 6,1 | 1,2 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 54 | 11 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá em uma panela.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar até soltar do fundo da panela.
- Passe para um prato untado com manteiga e espere esfriar.
- Prepare a geleia juntando a polpa de maracujá, o açúcar e a água em outra panela.
- Deixe em fogo médio por 10 a 15 minutos, mexendo até engrossar com textura de geleia.
- Tire do fogo e espere esfriar por completo.
- Unte as mãos com manteiga, pegue porções do brigadeiro frio e faça bolinhas.
- Abra uma cavidade no centro de cada uma, recheie com a geleia e feche bem.
- Passe as bolinhas no açúcar cristal para finalizar.
Dica
Mexer o brigadeiro em fogo baixo evita que ele queime antes de soltar do fundo da panela.
