Brigadeiro de rapadura
Esta versão regional do clássico brigadeiro brasileiro troca parte do açúcar por rapadura, criando um sabor caramelizado marcante para sobremesas e festas.
Brigadeiro de rapadura
90 minRende 88 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (15 g)
- kcal
- 45
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 8,3 g
- gordura
- 1,1 g
| Porção: 1 unidade (15 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 300 | 45 | 2 |
| Carboidratos (g) | 55,2 | 8,3 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,9 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 7,4 | 1,1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 67 | 10 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta a rapadura com a água em uma panela em fogo baixo até formar um caramelo.
- Junte o leite condensado e o creme de leite em outra panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 8 a 10 minutos após levantar fervura.
- Incorpore o caramelo de rapadura reservado e mexa até o doce desgrudar do fundo da panela.
- Despeje em um prato untado, cubra com plástico-filme e espere esfriar antes de enrolar e passar no açúcar refinado.
Dica
Leve à geladeira por alguns minutos se o ponto estiver muito mole para enrolar.
Sobremesas
Ver todasMais receitas para variar
Bolo pudim5,4 g prot.50,4 g carbo5,2 g gord.
Mousse de limão4,3 g prot.30,3 g carbo11,6 g gord.
Bolo de leite4,1 g prot.24,2 g carbo9,3 g gord.Esta receita aparece em: dieta sem glúten.