Brownie com recheio de frutas
Mince pie brownies. Esta receita mistura brownie de chocolate com mince pies, famosas tarteletes britânicas de frutas secas. É uma opção interessante para quem busca um doce marcante e um tanto mais caro por causa dos ingredientes importados.
Brownie com recheio de frutas
65 minRende 17 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (70 g)
- kcal
- 268
- proteína
- 3 g
- carboidrato
- 33,3 g
- gordura
- 15,3 g
| Porção: 1 pedaço médio (70 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 383 | 268 | 13 |
| Carboidratos (g) | 47,6 | 33,3 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,3 | 3 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 21,9 | 15,3 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 76 | 53 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta a manteiga e o chocolate em uma tigela média no micro-ondas por 1 minuto na potência alta, mexendo e aquecendo em intervalos de 20 segundos, ou use uma panela em banho-maria, deixando esfriar em seguida.
- Aqueça o forno a 180°C, 160°C com ventilação ou temperatura média alta, forrando uma forma quadrada rasa de 20 cm com papel manteiga.
- Peneire a farinha e o cacau em uma tigela média, batendo os ovos e o açúcar com a batedeira na velocidade máxima até obter um creme espesso por cerca de 3 a 8 minutos.
- Despeje a mistura de chocolate já fria e envolva com uma espátula de silicone em movimentos de oitão até atingir um tom marrom escuro uniforme sem perder a aeração.
- Peneire os secos delicadamente na tigela, parando de misturar assim que a massa ficar com textura firme para não passar do ponto.
- Se usar a air fryer, ajuste para 160°C e forre uma forma pequena adequada para o cesto.
- Coloque uma pequena parte da massa na forma, distribua as mince pies inteiras por cima e cubra com o restante da massa nivelando a superfície.
- Asse no forno por 25 minutos ou na air fryer por 25 a 30 minutos, verificando se o centro ainda balança para estender o tempo em 5 a 10 minutos se necessário, até formar uma casquinha brilhante e as bordas começarem a soltar.
- Deixe esfriar na forma, polvilhe açúcar de confeiteiro, corte em pedaços menores e guarde em recipiente hermético.
Dica
Mantenha o cuidado de não misturar demais a massa com a espátula para garantir a textura correta do brownie.
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