Brownie de abobrinha
Zucchini Brownies. Este brownie com abobrinha na massa traz uma textura úmida e resolve a vontade de doce sem exigir técnica elaborada na cozinha. É uma alternativa interessante para aproveitar legumes de um jeito diferente no dia a dia.
Brownie de abobrinha
60 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (70 g)
- kcal
- 219
- proteína
- 2,7 g
- carboidrato
- 31 g
- gordura
- 11,1 g
| Porção: 1 pedaço médio (70 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 313 | 219 | 11 |
| Carboidratos (g) | 44,3 | 31 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,9 | 2,7 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 15,8 | 11,1 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 180 | 126 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 163°C. Unte uma assadeira de 20x20 centímetros e forre com papel-manteiga.
- Misture a linhaça e a água em uma tigela pequena e reserve por 5 minutos para engrossar.
- Misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento e o sal em uma tigela média com um fouet.
- Em uma tigela grande, misture o óleo de coco, a baunilha e a linhaça hidratada. Acrescente a abobrinha ralada e mexa.
- Junte os ingredientes secos à mistura de abobrinha e mexa até integrar. Deixe descansar por 1 minuto e misture de novo. A massa fica grossa e seca no começo, mas ganha umidade conforme a abobrinha solta água. Mexa até sumirem os pontos secos e incorpore as gotas de chocolate.
- Despeje a massa na assadeira preparada e use uma espátula para alisar a superfície. Polvilhe mais gotas de chocolate e sal em flocos, se quiser. Asse por 45 a 50 minutos, ou até que o centro esteja firme e um palito enfiado no meio saia limpo.
- Espere esfriar por pelo menos uma hora antes de fatiar.
Dica
O descanso de um minuto antes de mexer de novo ajuda a acertar o ponto da massa sem precisar adicionar líquido.
