Brownie de framboesa
Brownie de chocolate com framboesa e queijo de cabra. Brownie de chocolate amargo com framboesas e uma camada cremosa de cream cheese e queijo de cabra, misturada à massa para criar um efeito marmorizado. Dá para preparar em uma forma quadrada ou dividir em duas menores, dependendo de como você prefere servir.
Brownie de framboesa
45 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (100 g)
- kcal
- 299
- proteína
- 4,6 g
- carboidrato
- 31,1 g
- gordura
- 18,9 g
| Porção: 1 pedaço médio (100 g) | |||
| 100 g (1 pedaço médio) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 299 | 15 | |
| Carboidratos (g) | 31,1 | 10 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 4,6 | 9 | |
| Gorduras totais (g) | 18,9 | 29 | |
| Gorduras saturadas (g) | 10,1 | 51 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 160 | 8 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 175 °C.
- Deixe as framboesas em temperatura ambiente enquanto organiza os outros ingredientes, principalmente se estiverem congeladas.
- Apoie uma tigela de vidro sobre uma panela com água quente, sem deixar o fundo encostar na água. Derreta as 5 colheres de manteiga com o chocolate, mexendo para não queimar. Retire do fogo, misture o leite de amêndoas e espere esfriar até ficar quase em temperatura ambiente antes de acrescentar os ovos.
- Em outra tigela, misture a farinha de aveia, o fermento e o sal. Reserve.
- Acrescente à mistura de chocolate o xarope de bordo e a baunilha. Junte os ovos já batidos e mexa. Incorpore os ingredientes secos apenas até formar uma massa uniforme.
- Bata o cream cheese, o queijo de cabra, a colher de manteiga, o xarope de bordo e a baunilha até obter um creme liso. Se quiser duas versões, prepare primeiro sem o queijo de cabra, divida o creme e misture o queijo em apenas uma metade.
- Despeje a massa em uma forma untada de aproximadamente 20 x 20 cm ou em duas formas menores de 13 x 18 cm. Distribua colheradas do creme por cima, sem precisar nivelar. Amasse delicadamente as framboesas com as mãos e espalhe sobre o creme, incluindo o suco. Passe uma faca pela massa para misturar levemente as camadas e criar o efeito marmorizado.
- Asse por 25 a 30 minutos, ajustando o tempo conforme o tamanho da forma e a espessura do brownie.
Dica
Espere o chocolate derretido esfriar antes de misturar os ovos, para evitar que cozinhem antes de a massa ir ao forno.
Sobremesas
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Pão de mel4,6 g prot.40,3 g carbo3,7 g gord.
Pudim6,2 g prot.45,5 g carbo4,4 g gord.
Sorvete2,3 g prot.11,6 g carbo3 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten.