Brownie de pasta de amendoim
Brownie de chocolate com pasta de amendoim. Brownie de chocolate amargo com pasta de amendoim crocante, preparado em uma única forma. Parte do chocolate e da pasta de amendoim fica reservada para a cobertura. O resultado é um doce com casquinha por cima e centro ainda macio, cortado em quadradinhos depois de esfriar.
Brownie de pasta de amendoim
45 minRende 12 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (80 g)
- kcal
- 327
- proteína
- 7,6 g
- carboidrato
- 43,3 g
- gordura
- 15,9 g
| Porção: 1 pedaço médio (80 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 409 | 327 | 16 |
| Carboidratos (g) | 54,1 | 43,3 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,5 | 7,6 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 19,9 | 15,9 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 136 | 109 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe 50 g da pasta de amendoim e 50 g do chocolate para a cobertura. Preaqueça o forno a 180 °C, ou 160 °C com ventilação, e forre uma forma quadrada de 20 cm com papel manteiga.
- Coloque o restante da pasta de amendoim, o chocolate e todo o açúcar em uma panela. Aqueça em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até o chocolate derreter e o açúcar estar quase dissolvido.
- Transfira a mistura para uma tigela e deixe amornar um pouco. Fora do fogo, incorpore os ovos, um de cada vez, batendo com uma colher de pau. Acrescente a farinha, misture e espalhe a massa na forma.
- Aqueça os 50 g de pasta de amendoim reservados no micro-ondas, em potência alta, por 45 segundos, ou em uma panela, até ficarem fluidos. Regue a superfície da massa.
- Asse por 20 a 25 minutos, até formar uma casquinha por cima, mantendo o centro com aparência ligeiramente úmida.
- Derreta os 50 g de chocolate reservados e espalhe sobre o brownie. Deixe esfriar na forma antes de cortar em 16 quadradinhos.
Dica
Não espere o centro ficar completamente firme no forno. O brownie está no ponto quando a superfície forma uma casquinha e o meio ainda parece um pouco úmido.
