Brownie de pistache
Brownie de pistache com chocolate branco. Brownie de pistache feito com chocolate branco, pasta de pistache e pedacinhos da castanha na massa. Fica com uma casquinha por cima e o interior mais úmido, ideal para servir como sobremesa ou acompanhar um café.
Brownie de pistache
50 minRende 16 porçõesDifícil
Uma porção: 1 pedaço médio (70 g)
- kcal
- 301
- proteína
- 5 g
- carboidrato
- 36,3 g
- gordura
- 15,9 g
| Porção: 1 pedaço médio (70 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (70 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 431 | 301 | 15 |
| Carboidratos (g) | 51,8 | 36,3 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,1 | 5 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 22,7 | 15,9 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 51 | 36 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os ovos e o açúcar na batedeira. Bata em velocidade média por 5 minutos, até a mistura dobrar de volume e ficar clara e cremosa. Em outro recipiente, derreta o chocolate branco no micro-ondas, aquecendo em intervalos de 30 segundos.
- Junte a manteiga em temperatura ambiente ao chocolate derretido e mexa até incorporar. A mistura deve ficar espessa, sem estar quente ou muito líquida. Acrescente essa mistura e a pasta de pistache aos ovos batidos com açúcar. Bata rapidamente, apenas para incorporar.
- Adicione o pistache triturado e a farinha de trigo. Mexa com cuidado usando uma espátula e bata brevemente na batedeira, até uniformizar. Transfira para uma forma untada e enfarinhada. Se desejar, decore com castanhas ou pistaches. Caso o forno demore a aquecer, preaqueça por no máximo 7 minutos.
- Asse por 15 minutos. Retire a forma e dê leves batidas sobre uma superfície plana. Volte ao forno e repita o procedimento quando completar 20 minutos de forno. Observe a superfície, que começará a formar uma casquinha.
- Espete um palito na lateral do brownie. Se sair com um pouco de massa úmida grudada, está no ponto.
Dica
Não espere o palito sair completamente limpo. Um pouco de massa úmida na lateral indica o ponto descrito na receita.
