Brownie recheado
Brownie Recheado com Beijinho de Coco Queimado. Juntar brownie com beijinho parece exagero, mas funciona bem quando você quer um doce mais elaborado. Ele cai bem naquele lanche da tarde sem pressa ou quando aparece visita em casa.
Brownie Recheado com Beijinho de Coco QueimadoBrownie com Creme Trufado de AvelãBrownie de chocolate recheado
45 minRende 11 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço pequeno (100 g)
- kcal
- 362
- proteína
- 5,2 g
- carboidrato
- 24,5 g
- gordura
- 28,2 g
| Porção: 1 pedaço pequeno (100 g) | |||
| 100 g (1 pedaço pequeno) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 362 | 18 | |
| Carboidratos (g) | 24,5 | 8 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 5,2 | 10 | |
| Gorduras totais (g) | 28,2 | 43 | |
| Gorduras saturadas (g) | 17,9 | 89 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 69 | 3 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180 graus.
- Coloque em um recipiente os ovos, o leite, a manteiga e a mistura para brownie, mexendo manualmente por 10 minutos até obter uma massa uniforme.
- Despeje em uma forma untada e enfarinhada, levando ao forno a 180°C por 35 minutos.
- Para o recheio, leve uma panela ao fogo com o leite condensado e a manteiga, mexendo para não queimar.
- Adicione o coco ralado queimado, continue misturando até incorporar e junte o creme de leite até atingir o ponto de recheio.
- Reserve o creme para esfriar.
- Corte o brownie em quadradinhos depois que ele estiver em temperatura ambiente, abra cada pedaço ao meio como um sanduíche e recheie com o beijinho.
Dica
Espere o brownie esfriar completamente antes de cortar para ele não esfarelar na hora de montar.
Outras versões
Mais jeitos de fazer brownie recheado
Brownie com Creme Trufado de Avelã401 kcal por porção · 45 min
Brownie de chocolate denso coberto por duas ganaches e creme de avelã. É ideal para acompanhar o café da tarde ou servir como sobremesa caprichada.
45 minRende 12 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço pequeno (100 g)
- kcal
- 401
- proteína
- 5 g
- carboidrato
- 50,6 g
- gordura
- 22,7 g
| Porção: 1 pedaço pequeno (100 g) | |||
| 100 g (1 pedaço pequeno) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 401 | 20 | |
| Carboidratos (g) | 50,6 | 17 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 5 | 10 | |
| Gorduras totais (g) | 22,7 | 35 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 70 | 3 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta a cobertura de chocolate meio amargo no microondas em potência média por cerca de 1 minuto em um refratário.
- Bata a manteiga derretida com o açúcar até clarear, junte os ovos, a baunilha e o chocolate derretido, mexendo bem.
- Peneire a farinha, o cacau e o sal sobre a mistura, mexa com delicadeza e incorpore pedaços de chocolate meio amargo.
- Despeje em uma assadeira quadrada de 20 por 20 centímetros forrada com papel manteiga e asse a 180 °C por cerca de 25 minutos.
- Coloque o chocolate branco com metade do creme de leite em um recipiente e o chocolate meio amargo com o restante do creme de leite em outro.
- Aqueça ambos no microondas em potência média por cerca de 1 minuto, mexendo na metade do tempo.
- Cubra o brownie frio com as duas ganaches e espalhe o creme de avelã por cima com o auxílio de um garfo antes de servir.
Dica
Asse o brownie por cerca de 25 minutos a 180 °C para manter o interior úmido.
Brownie de chocolate recheado347 kcal por porção · 185 min
Massa densa de chocolate meio amargo recheada com brigadeiro branco cremoso de leite em pó. Faz sentido como sobremesa especial de fim de semana ou para cortar em quadrados e compartilhar em festas.
185 minRende 13 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço pequeno (100 g)
- kcal
- 347
- proteína
- 6,6 g
- carboidrato
- 44,3 g
- gordura
- 17,8 g
| Porção: 1 pedaço pequeno (100 g) | |||
| 100 g (1 pedaço pequeno) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 347 | 17 | |
| Carboidratos (g) | 44,3 | 15 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 6,6 | 13 | |
| Gorduras totais (g) | 17,8 | 27 | |
| Gorduras saturadas (g) | 9,3 | 47 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 97 | 5 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture em uma panela o leite condensado e o leite em pó até homogeneizar, depois junte o creme de leite.
- Leve a panela ao fogo médio e mexa sem parar até o brigadeiro encorpar e soltar do fundo da panela.
- Desligue o fogo, aguarde atingir a temperatura ambiente e transfira o creme para um saco de confeiteiro.
- Pique o chocolate meio amargo em um refratário, junte a manteiga e derreta em banho-maria ou no micro-ondas em etapas de 30 segundos, mexendo até alisar.
- Deixe o chocolate amornar ligeiramente, misture o açúcar e incorpore os ovos um a um, batendo com um batedor de arame.
- Passe a farinha de trigo e o chocolate em pó por uma peneira sobre a tigela e mexa apenas até formar uma massa lisa.
- Forre uma forma quadrada de 25 cm untada com manteiga usando papel-manteiga, preaqueça o forno a 180 °C e espalhe metade da massa no fundo.
- Corte a ponta do saco de confeiteiro e distribua o recheio sobre a base, deixando uma margem limpa nas bordas para não escorrer.
- Cubra cuidadosamente com o restante da massa de brownie, vedando todo o recheio por cima.
- Asse no forno preaquecido por cerca de 30 minutos até a crosta de cima firmar com o miolo ainda macio.
- Espere esfriar por completo antes de desenformar e fatiar para que a estrutura do recheio assente perfeitamente.
Dica
Aguarde o brownie esfriar por completo antes de desenformar e cortar em pedaços, garantindo que o recheio firme e não escorra nas fatias.
