Bruschetta de alcachofra
Bruschetta de alcachofra com queijo pecorino. Bruschetta com pão crocante, alcachofra temperada com hortelã, limão e pimenta, finalizada com lascas de queijo pecorino. É uma boa opção de entrada para servir na hora, enquanto o pão ainda está crocante.
Bruschetta de alcachofra
20 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 136
- proteína
- 5,5 g
- carboidrato
- 16,9 g
- gordura
- 5,4 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 227 | 136 | 7 |
| Carboidratos (g) | 28,1 | 16,9 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,1 | 5,5 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 9 | 5,4 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,4 | 2 | 10 |
| Fibras alimentares (g) | 3,6 | 2,2 | 9 |
| Sódio (mg) | 389 | 234 | 12 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C, ou 180°C com ventilação. Se as alcachofras estiverem inteiras, corte ao meio ou em quatro partes. Misture com a pimenta, a hortelã, as raspas de limão e 1 colher (sopa) de azeite. Tempere com um pouco de sal e reserve.
- Distribua as fatias de pão em uma assadeira e espalhe o alho por cima. Regue com azeite, coloque sal marinho e asse por 10 minutos, até dourar e ficar crocante. Deixe esfriar.
- Misture delicadamente as fatias de pecorino com a alcachofra temperada. Distribua sobre os pães com alho somente na hora de servir.
Dica
Monte as bruschettas pouco antes de comer para manter o pão crocante.
Lanches
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Pão de queijo0,9 g prot.6,9 g carbo1,8 g gord.
Bolo de fubá3,7 g prot.30,1 g carbo3,7 g gord.
Bolo de trigo8,6 g prot.46,5 g carbo10,5 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana.