Bruschetta de batata-doce
Bruschetta de batata-doce com tomate e abacate. Fatias assadas de batata-doce servidas como base para uma salada fresca de tomate e abacate. Uma opção prática para o lanche da tarde ou entrada leve.
Bruschetta de batata-doce
40 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 38
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 7,3 g
- gordura
- 0,9 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 63 | 38 | 2 |
| Carboidratos (g) | 12,1 | 7,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,2 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 1,5 | 0,9 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,6 | 1,6 | 6 |
| Sódio (mg) | 68 | 41 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 190 ºC e forre uma assadeira ampla com papel-manteiga.
- Corte as batatas-doces no sentido do comprimento em fatias de 1,2 cm de espessura.
- Espalhe as fatias sobre o papel-manteiga e asse por 35 a 40 minutos, até dourarem nas bordas e ficarem macias ao toque do garfo.
- Enquanto assam, junte os tomates picados, a cebola roxa, o alho, o manjericão, o suco de limão, o sal e a pimenta em uma tigela.
- Cubra a tigela e deixe descansar até o término do forno.
- Perto de tirar a batata do forno, pique o abacate e misture com cuidado aos tomates temperados.
- Monte acomodando as lâminas de pepino e as folhas de rúcula sobre cada fatia de batata-doce assada.
- Cubra com 2 a 3 colheres de sopa da mistura de abacate e tomate.
Lanches
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Bolo de fubá3,7 g prot.30,1 g carbo3,7 g gord.
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