Brusqueta de ratatouille
Ratatouille Bruschetta. Esta bruschetta de ratatouille junta legumes refogados em cubos com pão torrado para uma refeição leve. Funciona bem como entrada ou lanche rápido durante a semana.
Brusqueta de ratatouille
45 minRende 29 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 54
- proteína
- 2,2 g
- carboidrato
- 10,8 g
- gordura
- 0,7 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 90 | 54 | 3 |
| Carboidratos (g) | 18 | 10,8 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,6 | 2,2 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 1,2 | 0,7 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,5 | 2,1 | 8 |
| Sódio (mg) | 148 | 89 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela média, junte os oito primeiros ingredientes, adicione 1 xícara (chá) de água, tempere com sal e pimenta e leve ao fogo médio até ferver. Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 20 a 30 minutos até os legumes ficarem macios, ou use uma panela elétrica de cozimento lento por 2 horas ou uma panela de pressão elétrica por 5 min.
- Corte o pão em 10 fatias finas e toste. Distribua o ratatouille por cima de cada fatia e finalize com azeitonas fatiadas ou manjericão fresco picado.
Dica
Se preferir, você pode cozinhar o ratatouille na panela elétrica em fogo alto por 2 horas ou na panela de pressão elétrica por 5 min.
Lanches
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Bolo de milho3,2 g prot.28,9 g carbo11,1 g gord.
Torta de liquidificador12,7 g prot.11 g carbo20,2 g gord.Low carb
Bolo salgado8,9 g prot.15,7 g carbo18,8 g gord.Low carbEsta receita aparece em: dieta vegana.