Bubble and squeak
Bolinhos tostados feitos com sobras de batata assada com páprica e repolho cozido. É a saída prática para transformar o que sobrou da refeição anterior em um café da manhã reforçado ou almoço rápido.
Bubble and squeak
20 minRende 19 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 53
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 6,1 g
- gordura
- 3,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 107 | 53 | 3 |
| Carboidratos (g) | 12,2 | 6,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,8 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 6,4 | 3,2 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,1 | 1,6 | 6 |
| Sódio (mg) | 6 | 3 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Amasse as batatas assadas frias com um garfo de forma grosseira, junte o repolho, as sementes de cominho, o alho e um pouco de tempero a gosto. Misture tudo e molde duas porções redondas achatadas com as mãos.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e doure os discos por 3 a 4 minutos de cada lado até ficarem crocantes. Se preferir usar a air fryer, preaqueça a 200 °C, pincele os bolinhos com um pouco de azeite e asse na cesta por 8 a 10 minutos, virando após 5 minutos, até aquecer por completo. Regue o abacate com o suco de limão e sirva ao lado dos bolinhos quentes, finalizando com flocos de pimenta calabresa e uma pitada de sal marinho em flocos.
Café da manhã
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