Bubble tea
Bubble tea caseiro com bolinhas de tapioca e chocolate. Bubble tea feito em casa com chá, leite e pequenas bolinhas de tapioca preparadas com chocolate em pó. Pode ser servido morno ou com gelo, para quem prefere a bebida bem gelada.
Bubble tea
30 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 copo (300 g)
- kcal
- 76
- proteína
- 2,7 g
- carboidrato
- 14,7 g
- gordura
- 0,9 g
| Porção: 1 copo (300 g) | |||
| 100 g | 1 copo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 25 | 76 | 4 |
| Carboidratos (g) | 4,9 | 14,7 | 5 |
| Açúcares totais (g) | 1,3 | 3,9 | ** |
| Proteínas (g) | 0,9 | 2,7 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 0,3 | 0,9 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,2 | 0,6 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 0,4 | 1,2 | 5 |
| Sódio (mg) | 37 | 110 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o NESCAU em uma tigela, acrescente 2 colheres (sopa) da água fervente e mexa bem com um garfo até dissolver.
- Em outra tigela, misture a farinha de tapioca com o restante da água fervente usando um garfo ou batedor de arame. Acrescente a mistura de chocolate e mexa até incorporar.
- Passe a massa para uma superfície lisa e sove até ficar uniforme. Divida em duas partes, enrole cada uma em um cordão fino e corte em pedacinhos. Modele cada pedaço em uma bolinha.
- Coloque as bolinhas em uma panela com água fervente e cozinhe por aproximadamente 15 minutos. Retire e passe para uma tigela com água fria, evitando que grudem. Reserve.
- Aqueça 1 litro de água em uma panela, em fogo médio, até começar a ferver. Acrescente o chá em pó, misture, desligue o fogo e tampe. Deixe descansar por 5 minutos.
- Coe o chá e distribua entre os copos ou canecas. Espere amornar um pouco, misture o leite e coloque algumas bolinhas de tapioca em cada porção. Sirva morno ou acrescente pedras de gelo.
Dica
Depois de cozinhar as bolinhas de tapioca, passe-as para a água fria para impedir que fiquem grudadas umas nas outras.
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Bubble tea
10 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 copo (300 g)
- kcal
- 0
- proteína
- 0 g
- carboidrato
- 0 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 copo (300 g) | |||
| 100 g | 1 copo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 0 | 0 | 0 |
| Carboidratos (g) | 0 | 0 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 0 | 0 | ** |
| Proteínas (g) | 0 | 0 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 0 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 2 | 5 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe os sachês de chá na água gelada por 5 minutos até perfumar o líquido, depois descarte os sachês.
- Distribua as bolinhas no fundo de um copo grande e cubra com bastante gelo.
- Despeje o chá infusionado sobre o gelo para garantir o contraste e a textura da bebida.
- Decore com rodelas de laranja ou frutas picadas e aproveite com um canudo largo.
