Burrito com arroz e feijão preto
Burritos com Arroz Espanhol e Feijão Preto. Estes burritos recheados combinam arroz integral temperado, feijão preto, pimentões e um toque de pimenta jalapeño envoltos em tortilhas integrais. É uma alternativa prática e saborosa para uma refeição informal durante a semana.
Burrito com arroz e feijão preto
55 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (350 g)
- kcal
- 403
- proteína
- 12,6 g
- carboidrato
- 72,8 g
- gordura
- 7,4 g
| Porção: 1 unidade (350 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 115 | 403 | 20 |
| Carboidratos (g) | 20,8 | 72,8 | 24 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,6 | 12,6 | 25 |
| Gorduras totais (g) | 2,1 | 7,4 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,5 | 15,8 | 63 |
| Sódio (mg) | 97 | 340 | 17 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira funda antiaderente em fogo médio-alto, junte a cebola e mexa até começar a dourar.
- Acrescente o pimentão, a jalapeño e o alho, cozinhando por mais 2 minutos com cuidado para não queimar o alho.
- Incorpore os ingredientes restantes, mexendo com frequência por cerca de 15 minutos.
- Adicione um pouco de caldo de legumes ou do suco reservado do tomate caso resseque demais.
- Acerte o sal e os temperos conforme o seu paladar.
- Aqueça as tortilhas uma a uma em uma frigideira seca em fogo médio por 40 segundos de cada lado até ficarem maleáveis, mantendo-as cobertas com um pano úmido.
- Distribua cerca de 1 xícara da mistura de feijão com vegetais na parte inferior de cada tortilha, dobre as pontas laterais para dentro e enrole firmemente.
- Disponha os burritos com a emenda para baixo em uma travessa e sirva em seguida.
Dica
Mantenha as tortilhas sob um pano úmido logo após aquecer para que continuem maleáveis na hora de fechar.
Almoço e jantar
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