Burrito de café da manhã
Burrito reforçado de café da manhã. Este burrito robusto reúne tofu esfarelado, legumes e especiarias em uma refeição consistente e prática. É uma boa pedida para quando você quer começar o dia com algo bem nutritivo e sem frescura.
Burrito de café da manhã
60 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (250 g)
- kcal
- 304
- proteína
- 15 g
- carboidrato
- 44,3 g
- gordura
- 9 g
| Porção: 1 unidade (250 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 122 | 304 | 15 |
| Carboidratos (g) | 17,7 | 44,3 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6 | 15 | 30 |
| Gorduras totais (g) | 3,6 | 9 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,1 | 10,3 | 41 |
| Sódio (mg) | 123 | 306 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 175°C. Em uma frigideira grande, refogue a batata-doce, a cebola e o pimentão em fogo médio por 10 minutos, mexendo de vez em quando e pingando água de uma a duas colheres por vez se começar a grudar.
- Acrescente o manjericão, a cúrcuma, o alho e o tomilho, mexendo por 1 minuto até o alho amaciar. Incorpore o tofu e a levedura, temperando com sal e pimenta.
- Espalhe o refogado em uma assadeira antiaderente de 38x25 cm. Asse por 35 minutos ou até o tofu dourar levemente, virando de vez em quando.
- Distribua a mistura de tofu e o molho salsa sobre cada tortilha logo abaixo do centro. Dobre a borda inferior sobre o recheio, feche as laterais e enrole com cuidado.
Outras versões
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Burrito de café da manhã com ovo, couve e abacate274 kcal por porção · 15 min
Tortilha integral recheada com ovo mexido temperado com chipotle, couve, tomate-cereja e abacate. É uma opção para um café da manhã mais caprichado, com tudo preparado na frigideira e servido ainda quente.
Burrito de café da manhã
15 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 unidade (250 g)
- kcal
- 274
- proteína
- 11 g
- carboidrato
- 25 g
- gordura
- 15,5 g
| Porção: 1 unidade (250 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 110 | 274 | 14 |
| Carboidratos (g) | 10 | 25 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,4 | 11 | 22 |
| Gorduras totais (g) | 6,2 | 15,5 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 156 | 389 | 19 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata o ovo com a pasta de chipotle e um pouco de tempero em uma jarra. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e acrescente a couve e os tomates-cereja.
- Refogue até a couve murchar e os tomates ficarem macios. Empurre os vegetais para um lado da frigideira e despeje o ovo batido no espaço livre. Mexa até cozinhar. Coloque o ovo e os vegetais no centro da tortilha aquecida, distribua o abacate por cima, enrole e sirva imediatamente.
Dica
Deixe a tortilha aquecida e monte o burrito assim que o ovo estiver pronto para servir sem perder tempo.
Café da manhã
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