Caçarola de abobrinha
Abobrinha gratinada crocante. Lâminas de abobrinha envolvidas em molho pesto e assadas com passata de tomate e crosta de queijo com pão ralado. É um acompanhamento versátil para o jantar do dia a dia ou para dar cara nova aos legumes que ficaram na gaveta.
Caçarola de abobrinha
40 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (200 g)
- kcal
- 185
- proteína
- 6 g
- carboidrato
- 16,2 g
- gordura
- 11,4 g
| Porção: 1 pedaço médio (200 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 92 | 185 | 9 |
| Carboidratos (g) | 8,1 | 16,2 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3 | 6 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 5,7 | 11,4 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,9 | 3,8 | 15 |
| Sódio (mg) | 253 | 507 | 25 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 190°C e pincele azeite no fundo de uma travessa de 23x30 cm.
- Disponha as fatias de abobrinha sobre um pano de prato limpo enquanto cuida dos outros passos para absorver o excesso de umidade.
- Em uma tigela grande, misture as fatias de abobrinha e a cebola ao molho pesto até que tudo fique bem envolvido.
- Espalhe a passata de tomate cobrindo o fundo da travessa e cubra com os legumes ao pesto em uma camada reta e uniforme.
- Polvilhe a farinha panko, o queijo ralado e os flocos de pimenta calabresa sobre os legumes, finalizando com um fio de azeite.
- Asse por cerca de 25 minutos até a abobrinha amolecer sem desmanchar e a cobertura dourar.
- Ligue a função dourador do forno por alguns minutos finais para dourar a farinha, caso seu aparelho tenha esse recurso.
- Tire do forno e aguarde 20 minutos para amornar e firmar antes de cortar as porções.
Dica
Deixar descansar 20 minutos fora do forno antes de cortar ajuda a assadeira a firmar e não desmontar na hora de servir.
