Cachorro-quente vegano
Cachorro-quente vegano com abacaxi grelhado. Cachorro-quente vegano com salsicha grelhada e uma salsa de abacaxi, cebola roxa, pimenta e coentro. O molho sriracha completa o lanche, que pode ser montado na hora ou servido com os acompanhamentos separados.
Cachorro-quente vegano
45 minRende 4 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (200 g)
- kcal
- 275
- proteína
- 18,6 g
- carboidrato
- 35,6 g
- gordura
- 7,2 g
| Porção: 1 unidade (200 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 137 | 275 | 14 |
| Carboidratos (g) | 17,8 | 35,6 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,3 | 18,6 | 37 |
| Gorduras totais (g) | 3,6 | 7,2 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,3 | 6,6 | 26 |
| Sódio (mg) | 264 | 527 | 26 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Acenda a churrasqueira e espere o carvão ficar coberto por uma camada de cinzas. Se usar churrasqueira a gás, ajuste para temperatura média. Outra opção é aquecer uma frigideira tipo grill em fogo médio a alto. Grelhe o abacaxi, as metades da cebola e a pimenta por 5 a 10 minutos, virando até ficarem tostados. Retire, deixe esfriar e pique tudo no tamanho que preferir. Transfira para uma tigela, tempere com sal e misture o suco de limão e o coentro. Reserve.
- Grelhe as salsichas por 10 a 15 minutos, virando para marcar todos os lados, até começarem a formar pequenas bolhas e chiar. Se houver espaço, coloque os pães com a parte cortada voltada para a grelha ao mesmo tempo. Caso contrário, toste depois de retirar as salsichas. Os pães ficam prontos em menos de 1 minuto, então acompanhe de perto.
- Sirva a salsa de abacaxi em uma tigela, junto com as salsichas, os pães e o molho sriracha, para cada pessoa montar seu cachorro-quente. Se preferir, coloque as salsichas nos pães, acrescente a salsa e regue com o molho.
Dica
Os pães tostam em menos de 1 minuto na grelha. Fique de olho para não passarem do ponto.
Almoço e jantar
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Salpicão0,5 g prot.2,3 g carbo3 g gord.Vegetariana
Salpicão de frango4,3 g prot.4,1 g carbo2,7 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta vegana.