Calda de damasco
Pedaços de damasco cozidos lentamente em suco de laranja com aroma de canela até formarem uma compota brilhante. Serve perfeitamente para regar bolos caseiros, sobremesas geladas ou um iogurte puro no café da manhã.
Calda de damasco
45 minRende 44 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 11
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 2,7 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 53 | 11 | 1 |
| Carboidratos (g) | 13,6 | 2,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,8 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 3 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique os damascos em pedaços pequenos e passe para uma panela pequena.
- Coloque o suco de laranja, a água e a canela em rama, misture bem e coloque sobre fogo médio.
- Quando começar a ferver, reduza a chama e cozinhe com a tampa entreaberta por uns 30 minutos, mexendo algumas vezes e amassando os pedaços com as costas da colher para ajudar a desmanchar.
- Apague a chama e amasse mais um pouco as frutas quentes.
- Coloque em uma tigela e leve para gelar antes de servir com manjares, bolos ou cheesecake.
Dica
Se você preferir uma textura completamente lisa em vez dos pedacinhos rústicos, passe a calda ainda quente pelo mixer.
Molhos e temperos
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Creme de leite0,3 g prot.0,4 g carbo5,9 g gord.
Calda de chocolate0,3 g prot.10,5 g carbo1,5 g gord.
Calda de laranja0,1 g prot.9,8 g carbo0 g gord.Esta receita aparece em: dieta sem glúten.