Caldo de camarão
Este caldo de camarão com mandioca une a cremosidade do tubérculo com pedaços suculentos de frutos do mar, sendo uma boa pedida para aquecer as noites mais frias. É uma opção prática para quem quer variar a sopa do jantar com muito sabor.
Caldo de camarão
5 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 tigela média (250 g)
- kcal
- 147
- proteína
- 5,3 g
- carboidrato
- 18 g
- gordura
- 6 g
| Porção: 1 tigela média (250 g) | |||
| 100 g | 1 tigela média (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 59 | 147 | 7 |
| Carboidratos (g) | 7,2 | 18 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,1 | 5,3 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 2,4 | 6 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,4 | 1 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 237 | 592 | 30 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça uma colher de sopa de azeite em uma panela média e doure os camarões, retirando em seguida para picar e reservar.
- Coloque o restante do azeite na mesma panela, doure o alho e a cebola, junte a água, a mandioca, o tempero em pó e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos até a mandioca amaciar.
- Espere amornar e passe a mistura para o copo do liquidificador, batendo até ficar homogêneo.
- Devolva o creme batido para a panela, adicione os camarões picados, o coentro e o molho de pimenta.
- Cozinhe por cerca de 5 minutos até levantar fervura e sirva logo em seguida.
Dica
Espere o cozido amornar antes de bater no liquidificador para evitar acidentes e garantir um creme homogêneo. ---
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