Caldo
Caldo de couve com chouriço e batata. Uma sopa encorpada e reconfortante feita com batatas cozidas no próprio caldo, chouriço dourado e couve picada fininha. É a escolha certeira para noites mais frias ou para aquele dia em que você quer um prato único de panela só que sustenta sem enrolação. Fica pronta rápido e usa ingredientes simples que quase todo mundo tem à mão.
Caldo
45 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha grande (300 g)
- kcal
- 570
- proteína
- 15 g
- carboidrato
- 31,2 g
- gordura
- 43,2 g
| Porção: 1 concha grande (300 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 190 | 570 | 29 |
| Carboidratos (g) | 10,4 | 31,2 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 15 | 30 |
| Gorduras totais (g) | 14,4 | 43,2 | 66 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 7,2 | 21,6 | 86 |
| Sódio (mg) | 12.401 | 37.203 | 1860 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça 2 colheres (sopa) do azeite em uma panela grande.
- Coloque as cebolas, o alho e o chouriço, refogando por 5 minutos até amaciar.
- Junte as batatas e mexa por mais alguns minutos.
- Despeje o caldo de galinha, tempere e espere ferver.
- Cozinhe tudo por 10 minutos, até as batatas começarem a desmanchar.
- Amasse as batatas diretamente dentro da panela com um amassador e volte o caldo à fervura.
- Acrescente a couve e mantenha no fogo por 5 minutos, até ficar macia.
- Distribua o caldo em tigelas e finalize servindo com o restante do azeite regado por cima.
