Camarão com lentilha
Garlic prawns with puy lentils. Esta receita combina camarões marinados no alho com lentilhas puy e um toque cítrico de limão. Funciona muito bem para um almoço reforçado ou um jantar rápido que foge do básico sem exigir horas de fogão.
Camarão com lentilha
35 minRende 3 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 429
- proteína
- 29 g
- carboidrato
- 48,3 g
- gordura
- 14,8 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 172 | 429 | 21 |
| Carboidratos (g) | 19,3 | 48,3 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,6 | 29 | 58 |
| Gorduras totais (g) | 5,9 | 14,8 | 23 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,9 | 2,3 | 12 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 295 | 736 | 37 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Disponha os camarões em um refratário raso.
- Misture metade da pimenta picada, as raspas e o suco de limão, o alho e o óleo, depois jogue por cima dos camarões.
- Cubra e leve à geladeira por 20 minutos para pegar o gosto.
- Enquanto isso, coloque a lentilha em uma panela, cubra com o dobro da altura de água, deixe ferver e cozinhe por 15 a 20 minutos até amaciar, completando a água se necessário.
- Para o molho, coloque o restante da pimenta picada, o molho de soja, o mel e o vinagre em uma tigela pequena e misture.
- Escorra a lentilha e passe para uma tigela grande.
- Regue com quase todo o molho ainda com a lentilha quente, junte as sementes de gergelim e mexa bem.
- Esquente uma frigideira até ficar bem quente.
- Retire os camarões da marinada e frite por 1 a 2 minutos de cada lado até dourarem levemente.
- Despeje a marinada na frigideira e deixe ferver.
- Incorpore o coentro picado à lentilha e distribua nos pratos.
- Finalize colocando os camarões e o caldo da frigideira por cima.
